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第二百二十四章 当场试验（第2页）

“大人，小女还有办法证明，这位官差大人说问题出在了这些米身上与事实不符，而且，我们店，绝对没用用霉变大米做任何东西出售给百姓们！”

看孙巧儿说的信心十足，知府也被提起来兴致，问：“如何证明。”

孙巧儿嫣然一笑：“大人，小女这就证明给您看。”

“你们几个人。”孙巧儿点名的就是刚才那几个探头又缩脑的人。

“把霉变的一袋米淘洗过浸泡再磨成浆，然后筛好。”

这是要做什么？

审案就审案，怎么还碾起了米浆，难不成，下一步要当场做米粉吗？

被点名的几个突然的吓了一跳，他们完全摸不着头脑，这眼摆着的证据在，就是不是因为霉变米中毒，可用了这种次米，大庭广众被搜出来，也是该治罪的呀。

怎么一个女孩子嘴皮子上下磕碰几下，他们就要出起了工呢？

但无奈的，他们还是老实倒热水开始泡米。

孙巧儿又对知府道：“大人，您请看这边。”

孙巧儿指出的是他们的流水操作台，上面摆了一个个浸泡了大米的盆子。

“大人您看，这些都是本月新收上来的大米浸泡后要用来磨米浆的，”她拿起一个长勺递给知府，“大人请过目，这些都是我们准备制作出来送去店里做中午头生意的原料。”

因为孙大树被抓店面口又被堵，所以这些米只能泡着了。

知府连续从每个盆里搅匀了舀起来又看又尝。

“嗯，都是新米。”就连带出来的水都有一种清甜，毫无半丝霉味。

而泡出来有些发胀的米颗颗晶莹饱满，一水儿的清和白，十分均匀，用手抓握一把，还有一种黏手感，松开后有一层米粒在手掌之中，这就是新鲜好米水分粘度都充足的表现，因为新鲜米本身的营养成分和水分都很充足。

而那些霉变的米，泡之前已经洗了两遍才倒的热水，但那一盆子里的光色依旧显得十分黯淡。

用手一抓，即使泡过了热水，可表面依旧有种隔阂的干燥，就好似怎么给一张老树皮上油打蜡依旧难以光滑，一松手，那米粒簌簌掉入水中。

“大人，既然有人说这霉变的大米导致人中了毒，那么我现在亲自吃上一两生米来验证一下。”

孙巧儿毫不犹豫的舀了大半勺霉变米生吃了，惊得一旁的知府都忘记了言语。

很简单，她都生吃了米，要是没中毒，那么是霉米导致中毒的缘故就不成立！

那边伙计也明白了，纷纷上前也吃了起来：“我也来证明！”

知府就更惊讶了，这是何等的凝聚力呀。

唯独那几个孙巧儿点了名的伙计脸上有些不痛快，但细看之下，却能发现他们鬓角上悄悄流出了一行汗。

“小耀哥，你带几个人把两盆好米磨了米浆。”

而这边呢——“你们几个，把这盆个磨出米浆。”

他们的作坊一共有二十个碾子，分一分，不出一刻钟好坏的米都碾好出浆。

“大人，”孙巧儿把筛过的霉米和好米盛好，接着道，“你看这两种米碾出来的米浆有何不同。”

知府一看，十分明显，好米的米浆洁白细腻，还带着新鲜的大米香气。

而霉变的，颜色偏暗，虽也能过筛，可质地却明显粗糙，没有米香，却带着一种淡淡的霉味。

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