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第2部分（第3页）

“怎么讲？”唐轩问。

“一般这里的来吃饭的都是老客户啦，你看一楼，一般是不参与预定的，就是说来了有位子您就吃，没位子只有等了。二楼呢，专门给一些有点钱但很没闲的人特地空留的，一般每个小包厢都会有固定的客户。”孙志解释说。

“那比如说那天你来迟到了怎么办呢？”唐轩又问。

“二楼都是有时段的，比如我定的是11：30—12：30，就必须在这个时间段来，因为这个位子的其他时间段也有人已经预定了。”孙志说。

“哦，”唐轩点了点头，接着又问：“那今天我们是两个人来，如果有更多的人来这个位子岂不坐不下了么？”唐轩的细心在吃饭问题上都表达得淋漓尽致，看来真是一个难得的细心男人。

“呵呵，老兄，真不愧是做创意的，每个细节都不放过。”孙志笑了笑，说：“这个饭店还有三楼，都是比较大的包厢，一般来的话都要提前预定，最少也得提前两天，呵呵，有的时候遇到高峰期，提前一个星期都不一定有位子呢！”

“原来如此啊！”唐轩恍然大悟。

“见过精明的餐厅，但没见过如此聪明的餐厅啊！“唐轩感慨道。

“唐兄，”显然孙志已经习惯了这个叫法。“说了老半天我们还没有点餐呢，”孙志看了看表，说：“这不，已经二十分钟过去了，时间可不等人啊，等下过了12：30，我们没吃完也不得不走。”

“唐兄喜欢吃什么？”孙志问。

“都可以的，你就按你的口味点吧，呵呵。”唐轩说。

“那好，今天我就给你推荐几个正宗的杭帮菜，先来一个西湖醋鱼，再来一个东坡肉，龙井虾仁，恩，再叫个叫花童子鸡。”孙志边说边在桌子上比划着。

“我们是不是点的有点多了？”唐轩禁不住打断了孙志。

“没关系的，呵呵，唐兄也是第一次来吧，我总该尽到地主之谊，让您一饱口福啊！”孙志乐呵呵的说。

“那要么点几个素的，刚才几个都是荤的。”唐轩说。

个桂花鲜栗羹。”这个时候，孙志才抬起头来。

唐轩显得更疑惑了，怎么不见孙志叫服务员上来。

看到唐轩疑惑的表情，孙志笑了笑，说：“唐兄是不是疑惑我怎么没叫服务员啊？”

“恩。”唐轩点了点头。

“这里的点菜也跟其他地方不同，是不需要服务员拿菜谱的，唐兄你看桌子的右下边。”孙志说。

这个时候，唐轩才注意到桌子的右下方有一个24K左右的屏幕，“原来这个就是菜谱啊！”唐轩想见到新大陆一样的恍然大悟。

“看来这个小店真的名不虚传，名气大，设备先进，就是在北京我也没见过这样的饭店啊！”这个时候，唐轩才觉得自己对于这个城市是多么的不熟悉。txt电子书分享平台

7。餐馆的启示（2）

刚说完，菜就一个一个端了上来。此刻的唐轩更是惊叹其出菜速度，才不到十分钟的工夫，才就基本上已经上齐全了，若是在别的餐馆，恐怕饿的肚子都叫了还得等上半天的吧！

“唐兄，别想了，快吃吧！”孙志边说边往唐轩碗里夹菜。

“先尝尝这糟烩鞭笋。”孙志说。

“恩，味道还真不错。”唐轩边嚼边说。

“这糟烩鞭笋啊，跟苏东坡还有渊源呢！”孙志也边吃边说。

“我知道东坡肉是取之苏东坡之名，这笋，跟他有什么牵连呢？”唐轩又好奇了起来。

“这个嘛，也是传说了………传说当时杭州孤山的广元寺附近有一片竹林，寺内和尚很爱吃笋，却又不善于烹调，只会烧烧煮煮。苏东坡出任杭州刺史时，与寺里和尚有所交往，便把自己的"；食笋经"；传授给他们。”孙志又夹了口菜，继续说：“用嫩鞭笋加上香糟，经过煸、炒、烩等而制作成的这道菜，香味浓郁，十分入味，富有特色。糟烩鞭笋经历代相传，成为杭州有名的传统素菜。”

“原来这样啊！”唐轩说。

“这东坡肉就不用我多介绍了吧，不过一样的典故，不一样的味道，这里的东坡肉啊，杭州再也做不出第二家了！”孙志加了一块放到嘴里，“恩&；#8226；&；#8226；&；#8226；”之后，摆出一副神仙的样子，好似一阵回味无穷。

唐轩笑了笑，夹了一口叫花童子鸡，“恩，这味道真不错。”刚放进口里，就忍不住赞叹了起来，接着他又问：“取名为叫花童子鸡，是不是当时做此鸡的人是一个叫花子啊？”

“这个嘛，唐兄说的没错，据传，古时由于封建王朝战乱*，不少百姓家破人亡，沦为乞丐。一天有个流落到江南的叫花，在饥寒交迫中昏倒，难友为他搞来一只小母鸡。可苦于没有炊具，急难中，便仿效烤红薯的方法，用烂泥把鸡包起来，放入篝火中用柴草煨烤泥团，使其成熟，意外地发觉此鸡异香扑鼻，十分好吃。从此，这一别致的煨烤法便传开了?

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