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第109部分（第2页）

“后天有集市，如果想要扩大规模我们得自己有牛车，总是借牛车也不方便！”

“好饿！”

“明天有一天的准备时间，找林大叔再多做一些桌椅和木桶，然后还要买锅买盆买碗，还有筷子和勺子！”庄纯跑去拿纸笔把要准备的东西都记上。

殷显嘴角抽了抽，“你是不是没听到我说话？”

庄纯咬着毛笔的一端，“如果做熏肉大饼的话就要配上蛋花汤，肉和鸡蛋要多预备一些，还要把白面全都提前醒好！”

殷显咬着后槽牙，“我饿了！”

“要是做热干面的话还要多准备麻酱和香油，还要准备蒜水辣椒油！”

“庄纯，我饿！”殷显声音一软，一伸手捂住了桌上的纸。

庄纯抬起头看了他一眼，“给你做热干面怎么样？”

殷显咽了咽口水点了点头，“好！”

庄纯用碱水活面，主要是为了面条更劲道，活面后做成细面条放在一旁备用，用香油把麻酱搅拌成糊状，里面加入适量的盐和酱油搅拌均匀。

闻到那麻酱的香气殷显觉得胃里更空了，看到庄纯一点点用香油搅拌麻酱他就觉得着急，“倒点水搅的比较快，这样搅什么时候能好？”

“不懂就在一旁等着！”庄纯看了殷显一眼，“用香油搅拌才香，用水的话味道没这么纯正！”

搅拌完麻酱庄纯剥蒜然后切碎放入小坛中，倒入清水又放入少量的白糖后拿到炉子上蒸。

这边蒸着蒜水，庄纯又把家中晒干的朝天椒切成碎末。辣椒切碎加入芝麻和少量花椒粉先放入一个大碗中，然后大豆油在锅中加热到八九分热的时候直接倒入碗中，用筷子搅拌均匀。

在那热油倒入辣椒碎里的一刹那，传来了滋啦的响声，整个厨房都弥漫着一股子浓烈的香气。

庄纯把面条抖散放入沸腾的开水锅中，煮到八成熟的时候用漏勺捞出沥干水分倒入盆中，淋上香油后一边抖散防止面条粘连一边用扇子扇凉。

“我来我来 ；！”殷显看到庄纯扇的太慢，抢过扇子呼呼一顿扇。

“差不多了，你能吃多少？”等每根面条上的香油均匀并且面条冷却，庄纯用筷子把面夹起放入漏勺中。

“再来点！”殷显自己动手又挑了不少。

“真能吃，快养不起你了！”庄纯把漏勺放入锅里烫了烫，捞起后沥干倒入碗中，把之前搅拌好的麻酱、蒜水还有辣椒油倒里搅拌，然后撒上葱花。

殷显眉头挑了一下，“让你养是给你面子！”

庄纯用筷子搅拌均匀后把碗放到殷显的面前，“吃你的吧，我可不想有那么大面子！倒醋吗？”

殷显早就按耐不住，拿起筷子就来了一口，“嗯……好吃！对了，我不喜欢吃酸的！”

碗里的面条看着纤细可吃到口中每根都特别的劲道有嚼头，色泽微黄油润，鲜美香醇。

还不喜欢吃酸的，她做的醋溜白菜片也没看他少吃点！

庄纯略有遗憾，“可惜没有榨菜，明天用大萝卜自己做点甜脆萝卜！”

看到殷显吃的香，庄纯自己也做了一碗，一边吃一边在想这面如果拿出去卖的话还需要如何改进。

“庄纯，我觉得下次去镇上你就再加一道这个早点，不用你们吆喝，估计这香味儿就能把附近的人都引来！”

“听你这么一说我觉得也行，面条都做好放在桶中，卖的时候直接在锅里煮上一下拌上调料，方便快捷啊！”

庄纯拿着纸和笔把要准备的东西记录上，“下次去市集多租一个摊位的地方，一边卖油条豆腐脑一边卖热干面，就这么愉快的决定了！”

“你说的什么熏肉大饼肉夹馍什么的不做？”

庄纯斜眼看着殷显，“一下子做那么多忙得过来吗？”

“你不是要发展小吃一条街吗？再说你家干活的人手不是够用吗！”

“人是够用，不过我得问问人家要不要去镇里才行。如果有人不想抛头露面，难道我还要强迫人家？”

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