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“您放心,衣服我定会浆洗得干干净净的。”李大娘拍胸口保证道。
宁锦欣笑了笑,又说:“还有一事,我瞧着你们家巧儿姐姐力气好像挺大的,我正好需要人做点糖,能不能请她做帮工?试工期间三十文一天,五天后若是她做得好,就改为正式工,五十文一天。”
五十文?
李大娘嘴巴张了张,惊讶的说不出话来。
她昨晚就听何婶儿说过做糖一事了,她知道他们家在外头有人做得出来之前,是不能做糖卖的,但现在给做工有工钱,这不就跟卖糖一样了吗?
宁锦欣见她不说话,以为她不乐意,便说道:“放心,不会很辛苦,虽然我这工钱比不上外头做工的高,可也算是一门手艺,日后你们也是可以用的。”
“成,她小时候就跟着下地了,力气大得很呢,姑娘肯要她做事,那就再好不过了。”李大娘想也不想就点头道。
外头一百文一天是苦力活,不是天天都有的做,还是男人才能做的活儿,这五十文一天,天天都能赚,女儿家也能做,她怎么可能不答应。
这边刚说好,正好许小花和村长家的娟姐儿,领着村里召集的姑娘们也过来了,宁锦欣立刻就到厨房开灶。
李大娘的活计可以放在傍晚做,所以宁锦欣让她也来帮忙,工钱照算,所有人按照宁锦欣的指示先把手洗干净,搬出工具来就干活。
饴糖是在其他家里头收来的,整整一大盆,宁锦欣拿出一堆擀面棍子分了下去,三个人一组,把饴糖放上去开始边绕边拉。
一开始饴糖比较硬,也费力气,加上不太得要领,动作就慢一些;后来糖渐渐发白,也变得软了,轮番接替下,成果很快就出来了。
许小花和娟姐儿很是惊讶:“没想到这饴糖还会变成白色,这般软绵绵的,看着就很想吃。”
“这还没结束呢。”宁锦欣说着,在桌面上铺了油纸,然后把碾碎的花生碎铺上去,然后让他们把已经白色发软的饴糖放在花生碎上面。
紧接着,她把饴糖揉成长条形,稍微压扁一下,再把大量的花生碎放中间,然后两边卷上,做成花生馅的糖条。
“接下来就要你们帮忙了。”宁锦欣一边揉着糖,一边撒花生碎在油纸上以免粘连,然后从顶端开始揉成手指般粗的长条。
瞧着就像一条大白蛇,被揉成筷子般细的小白蛇一样。
许小花按照指示,在旁边帮忙接着“小白蛇”,将它盘了成巴掌大小的圆,掐断尾巴后,又用筷子在连接处刮几下,最后撒上花生碎。
“瞧,还真像一条小白蛇。”
“这花生的味儿闻着就很香。”
“哎哟,可都站外头一些,莫要不小心把口水给流糖里去了。”
宁锦欣听她们说着,忍不住笑了,揉糖的手停了下来,掐了一段长的出来给他们分着吃。
这里头来的都是十来岁的孩子,哪有不喜欢吃糖的,一个个的顿时吃的眼睛的笑眯了。
李大娘吃了一小口,软糯的糖带着嚼劲,花生的脆香随着咀嚼越来越浓,满口生香,不由得连连赞叹。
“好了,李大娘你替我一下,巧儿姐姐你去剪油纸,娟儿姐姐你负责撒花生碎和包装。其他人按照我们的分工,也照着做。”宁锦欣吩咐道。
她一边指导着宋大娘的动作,一边讲解这当中需要注意的地方,比如说花生需要放的量,手中的力度云云。
一个上午过去,整整齐齐的花生饴糖,就做了满满三箩筐。
中午宁锦欣掌勺,其他人说要回去用饭,被她留了下来,知道做工还包饭,大家都高兴得不行。
过年前买了的猪肉,宁锦欣挑了五花肉给腌制好了,用林子里头的果木熏制过,现在也不需要另外处理,清洗一下就切块放在饭面上一起蒸煮。
等腊肉饭煮熟,锅盖一掀,浓郁的香气就传了开来,不仅李大娘他们几个帮工的直吞口水,就连在屋里头专心读书绣花的宁四郎和宁锦华都给引出来了。
宁锦欣把一锅饭搅拌好装了碗,许小花从缸里头拿了酱菜开来,院子里头摆了桌就准备开吃了。
许小花是熟络惯了的,摆好桌椅就一屁股坐下,李大娘拉着孙女又吞了下口水,和其他人有些拘束地坐了下来。
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