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第237章 来到西苑（第2页）

王建业看了一眼，品种非常的丰富，不只有鲁菜，还有川菜，淮扬菜等等菜系，都有一些占比。

一共十五桌，每一桌都有二十八道菜。

程师傅继续道：“由王师傅你来做的，自然是你最拿手的酸辣土豆丝和红烧肉这两道菜，一共有十五桌，王师傅你需要按照十六盘的分量来做，以防万一不够了，少了一盘。”王建业记下了程师傅的嘱咐，又好奇的问道：“那程师傅您做哪几道菜？”

“我做鸡豆、宫保鸡丁、水煮东星斑还有全家福这几道菜。”

“程师傅，鸡豆、宫保鸡丁、水煮东星斑这几道菜不都是川菜吗？我记得您是鲁菜师傅呀。”王建业问出了心中的疑惑。

程师傅笑着跟他解释道：“我是鲁菜师傅不假，但是领导想吃什么菜，我就得给他做什么菜，领导总不可能按照你的菜系来点菜吧，所以鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽这八大菜系，我什么都得会一点。”

王建业明悟的点点头。

程师傅接着又以过来人的身份语重心长的说道：“王师傅，你的天赋这么好，没有必要拘泥于菜系，尽量让自己会的菜宽泛一些，以备不时之需嘛。”

程师傅看向这屋里的好多位师傅，“他们也都是一样，不只是钻研一个菜系，而是许多菜系都会做……”

程师傅跟王建业介绍了很多情况，真的将王建业作为他的后辈来对待。

这让王建业很感激，“多谢程师傅。”

程师傅笑的摆了摆手，“王师傅，您不用太客气了，这些事儿都是常规惯例，只是没有人跟王师傅您说而已。”

王建业拜的师父柴文山只是一位二灶师傅，怎么可能会懂得这么多事情。

都说你的眼界，决定你的格局。

而程师傅跟王建业介绍的情况说的话，帮助王建业开阔了眼界，知道了真正的国宴大厨都是怎么一回事儿，是什么样的水平，有什么样的能力。

也让王建业对于自己的发展之路，更加的清晰明了。

“王师傅，最近这段时间，程杰那孩子跟伱学的怎么样啊？有没有耍脾气？要是耍脾气了，你就狠狠的打他。”

程师傅严肃的跟王建业打听道。

此时丰泽园在忙着干活的程杰突然打了个喷嚏，觉得有人正在聊起他，并且还对他不怀好意。

“程杰最近跟我学的挺好的，我们丰泽园对于学徒转正的条件是，将蓑衣黄瓜、酸辣土豆丝、韭菜干豆腐、醋鲤鱼、油焖大虾、火爆腰、干炸丸子、滑炒里脊丝、煎转黄鱼、风味茄子这十道菜提升到能上灶的水平，而程杰已经把其中七道菜的水平提升上去了。”

听到王建业说的程杰的情况，程师傅感到非常惊讶：“这进步也太快了吧，他才跟王师傅你学了半個多月的时间吧，就会做这么多道菜了，在家的时候我也没见他进步会这么快啊……王师傅能跟我说说你是怎么教的他吗？怎么好像天赋变强了不少？”

旁边的程师傅的徒弟方智朗也惊讶不已，因为他是知道程杰的天赋的，绝对没有这么好，比他差远了。

可是当初他学会这几道菜也是用了很长时间，绝对没有像程杰这样在短短半个月的时间内，进步速度就如此之快，王师傅到底是怎么做到的？方智朗好奇的盯着他。

（本章完）

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