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第84部分（第3页）

此时，双方的菜，全都摆到了场地正中央，上面一排是他们的，下面一排是对手的。

姜国府世子丁斌表示，由于他们是主场作战，所以把优先评比权，让给对方，即，先评成国府、英国府和永康侯府的菜。

幕后的正主皇上，并不在场，此时所谓的评比，也就是双方参赛选手，相互尝菜了。

挑了半天错，为的就是这一刻！虽然有那锅被动了手脚的鳆鱼老鸭汤闹心，但南叶还是打起十二分的精神，不顾许多主子在场，率先尝遍了成国府厨师所做的六道菜，然后开始滔滔不绝地发表评论了。

而此时，其他人都还没尝完呢！一个二个端着小碟子，看着她，都愣住了，不知她怎么会这么积极。

南叶为了确保顾端能够不尝菜，哪管这么多，对着那一长排盘子，就是噼里啪啦一通说：“薄炒鳆鱼，鱼片太大，一口吞不下，两口又嫌少，别看这是小毛病，但放在如此高规格的赌菜中，就显现出做菜的人没心思了。

鳆鱼豆腐，鸡汤没去油，吃着太腻，而且荤油用多了，对身体不好，虽说赌菜图快，但也不能偷工减料。

甜酒烧黄鱼，用料没错，但这豆豉，绝对不是金华豆豉，吃起来便少了一段风味，可见做菜的人，只学到了我的表皮，却没学到精髓。

黄鱼羹，收汁时用的甜酱水，绝对是大路货，便使这道菜，流于平常，毫无特色而言。

煨刀鱼，既用了一个‘煨’字，考究的就是火候，那加淀粉勾芡，便属多此一举了，不但破坏了口感，而且丧失了煨刀鱼的独特风味。

炙煎刀鱼，先前步骤烤得太老，以至于下油锅时不敢久煎，味道实在是不敢恭维。”

她一口气说完，竟是不带歇的，而且用词尖刻，毫不留情，简直是把成国府这方的六道菜，给批了个一钱不值。

俗话说，比赛第二，友谊第一，王公贵族间的这种赌菜，向来是不伤和气的，所以点评起来，也是和风细雨，何曾见过如此露骨的批评？不不不，这简直不是批评，而是毒舌了！

众人皆惊，好一时方才回过神来，一半人惊诧看南叶，还有一半人把同情的目光，好不保留地投给了倒霉的主厨朱云霞。

朱云霞的鼻子，都快气歪了。

她名列华朝四大名厨，谁人不给三分薄面，就是成国府的主子们，都不敢这样挑她的毛病！这个南叶，初出茅庐，连等级都还是最低的南叶，居然敢当着这么多人的面，在如此正式的赌菜场上，把她的菜批到一点可取之处都没有！

这绝对是公报私仇！公报私仇！

她肯定是还在记恨上次的鲟鱼事件，所以故意胡说一气，好跌她的面子！

朱云霞紧紧攥着一把砍骨刀，很想冲上前去，一把砍在南叶的脸上。

她旁边的徒弟们见她只顾着生气，急了，纷纷进言：“师傅，赶紧反击呀，不然大家还以为她说的是真的！”

朱云霞这才回过神来，忙清了清嗓子，对南叶刚才的批评，一一地进行反驳：“薄炒鳆鱼，大小本来就没有绝对的规矩，全凭个人习惯，以此挑错，纯属无理取闹！

鳆鱼豆腐，鸡汤是特意没去油，这样吃起来，鱼肉更滑嫩，至于什么荤油用多了对身体不好，简直是无稽之谈！

甜酒烧黄鱼，谁说豆豉就一定得用金华豆豉？虽说这道菜是她创制的，但既然是我做的菜，用料就该我来定，指手画脚，乃是狗拿耗子！

煨刀鱼，最后的勾芡，恰是点睛之笔，小小厨娘瞧不出精华之所在，反以为是败笔，真真是可笑！”

朱云霞一气反驳了四道菜，独独留下黄鱼羹和炙煎刀鱼没有说，那是因为，南叶对这两道菜的指责，是最让她气愤，最让她不能忍受的！

☆、207。第207章　香脆无骨，炙煎刀鱼

“咱们厨师做菜用的调料，不去街上买，还能怎么着？居然说我做黄鱼羹所用的甜酱水是大路货，简直是欲加之罪，何患无辞！”朱云霞越说越气愤，手攥着砍骨刀，从案板后走到了案板前头来，“还有炙煎刀鱼，稍有见识的人都晓得，这道菜之所以要烤得老些，全因刀鱼刺多，只有这样做，才能让小刺焦脆，不至于让人卡住喉咙，但凡稍稍烤得嫩些，那刺便要扎嘴了！”

她自认为这一番反驳，有理有据，足以让南叶无话可说，可谁知南叶居然夸张地叹息着，摇了摇头，道：“朱前辈此话差矣，可不是所有的厨师，都是上街买大路货的调料的，起码我们夔国府的白总管，就是自己亲自做调味品的，他酿造的酱和醋，味鲜无比，绝非大路货可比。

还有那

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