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他用大锅煮了热水,再放上大料制成汆水,把那猪肠煮了一会,彻底去除掉难闻的气味。
倒了汆水后,重新起了油锅,炒香花椒、大蒜、生姜,再加入肠段爆炒,加入清水改小火炖上一会,然后加入自制的红油继续炖煮。
不过一刻钟功夫,那辣猪肠的独特香味便从厨房传了出去,香气四溢,让坐在屋里喝茶的客人们都有点坐不住了。
等这三道大菜弄妥后,她又抓紧时间,忙着做了辣炒牛杂和麻婆豆腐,然后又炒了两盘时蔬,蒸了馒头后,便招呼屋里的人出来准备用晚饭了。
叶家小院里有一个藤架子,以前是原主人用来搭紫藤花架的,下面便是一个小小的竹台雅座,用来喝茶聊天的。
如今主子已经不住这里了,那紫藤花早已枯萎不再了,便只剩下光秃秃的架子在那摆着了。
叶思思刚来这里时,觉得这架子挺好看的,如这么光着叶着实可惜了,于是她便利用黑科技空间购物系统,购买了一些爬藤蔷薇,把它们种在花架旁边,然后任其野蛮生长。
只可惜那些爬藤蔷薇虽然好养活,但偏偏种在冬季,长得不快,枝条也光秃秃的,实在是不那么好看。
叶家人是乡户出身,平日里都喜欢开阔的环境,所以中午晚饭都爱在院子里吃。
到了县里以后,他们还是不改之前的习惯,依旧爱把饭菜摆到院子桌上。
这样的规矩在城里人眼里便是满满的新奇。加上叶思思和叶青青他们几个孩子都是热爱生活的。
短短几天里,又是种花,又是养鱼的,竟把这小院子也收拾的有了那么几分拙朴雅致之意。
陈掌柜坐在院子里的桌子前,看着满桌新奇又浓香的菜肴,也忍不住看了一眼身边的姐夫杨管家。
要知道他和杨管家二人都算是见过世面的人了,可即便是他们这样的人物,在遇到叶家这样明明看起来普通的不能再普通的农户家庭时,也依旧不得不被他们一家人的风雅所折服。
满桌的佳肴配着院子里开得正旺的秋菊和瑞香花,这哪里是什么农户家庭啊,分明连大户人家的富贵千金,也未必有这样生活态度啊!
叶思思见他们眼里似乎有些惊奇之色,脸上的笑意便遮不住了,她笑呵呵的递上筷子,笑着说:“杨爷爷,掌柜爷爷,你们两位都是贵人,平日里吃惯了山珍海味,思思只会做这些家常菜,也不知道合不合两位的口味,您二位快尝尝。”
杨管家与她已经熟了见人家小姑娘开了口,便立马先接了筷子,看着她慈祥的笑着:“叶家丫头真是厉害,不仅汤做的好,做的菜这般香,杨爷爷便不客气先尝尝了。”
说着便伸筷子去夹了一块鱼肉放进嘴里,微微一品,立马眼睛一亮,不住口的称赞起来:“啊呀,好吃,太好吃了,这鱼肉外焦里嫩,味道酸甜里又稍有咸鲜,真的是好吃啊,太好吃了。”
那陈掌柜原本还有些犹豫,坐在一边张望着,突然一听他这话,也情不自禁的伸了筷子去夹了鱼肉,这刚一入口,也和杨管家一般,交口称赞,直说从未尝过如此独特的美味。
叶思思见状,忍不住笑了笑,只觉得心里踏实了一些,赶忙又推销起了自己的辣猪肠来:“二位长辈,你们再尝尝这辣猪肠,味道也很好的。”
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