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第140章 学好数理化走遍天下都不怕（第2页）

又一锅油被抬了上来。

项牧还特意交代不要用架子架起油锅直接用砖块叠在油锅底侧，这样就防止了他们在烧油过程中用暗器打断锅架子，这砖块踢掉一两块不碍事，油锅仍然稳稳在那儿。

“本座也烧油，他们也来试试看，诸位说好不好？”

说罢便往回走了。

“好好好……”

百姓欢呼大喊！

黄修此刻冷汗俱下，现在还不知道那边烧的油是不是跟他一样，看他的表情，觉得没有那么简单，此刻脑子里赶紧想办法应对才是。

身边的阿娜尔丽低声问道：“到底是怎么回事？你别跟老娘说是仙法道术！”

项牧疑惑道：“不懂呀？刚才我跟刘飞说的，你没听见吗？”

“隔着这么远，你们讲的这么小声，谁听得见呀？”

确实是这样，第一次跟黄修讲话的时候是黄修往他这边走的，而刚才他往台中央走了一段距离。

怕被不远处的黄修听见，跟刘飞讲话的声音很小，刘飞开始解释了，这种机会他可不能放过。

刘飞不解道：“老大，那您为什么还弄一锅油醋上来？”

阿娜尔丽刚才已经听明白了，现在一看想必那锅应该不是油醋，肯定不会这么简单的，这得理不饶人的主岂会这么简单就放过他们。

项牧贱贱笑道：“刘飞，这可不是油醋，叫油水，嘻嘻嘻~~~”

刘飞奸笑道：“老大怎么不用全油呢？我想看看油炸！嘻嘻嘻~~~”

白了一眼刘飞：“兔崽子怎么这么残忍，油炸人手这么残忍的事，我本就是以德服人、宽厚仁慈，老子会肯定不会做的！”

“属下领教了！嘻嘻嘻~~~”

阿娜尔丽可不会觉得这无赖这么好心，一言道破他的谎话：“刘飞你别听他忽悠你，他有这么好心吗？全油的话，要煮很久油才能真的沸腾。到跟前就是一股温度那么高的热浪扑面而来，沸腾的油会溅出来的，哪个敢下手捞呀？就算是傻子也怕呀，何况那黄修本就通晓这伎俩，肯定不会中计，就算下面是水，他到跟前鼻子一闻没醋味，他一样不会下手的，有什么好得意！”

阿娜尔丽见他笑得自信仿佛都在他掌控中，心中不解，继续问道：“你下面还放了什么？”

“也没什么，一个油皮包着着醋，还有最底下是饱和糖水！嘻嘻嘻~~~”

“为什么要这样？有什么用？”

贱贱笑道：“加了糖越多水密度越高、沸点越高，水又是不良热导体！”

“沸点？密度？”

“额…怎么解释呢…”

…

“…密度简单的说就是同样一杯水跟油，但是一杯油比一杯水轻了，水的密度就比油大。沸点更简单，就是沸腾的温度，水加了糖越多密度大往锅底走而且沸点变高，油皮跟醋合在一起是的是密度第二，油第密度第三，所以醋在中间，其实我还在醋里加了白糖，防止醋上浮，还可让醋的沸点变大一点，让它保持在中间。等下面的水沸腾了，他准备过来捞油锅的时候我用铜币丢下将猪肚割破，糖水跟醋混在一起，油锅下面温度可能比沸水还要高，而锅底滚烫的沸水会将醋蒸发的更快，醋味也会很浓。”

项牧不禁感慨道：“学好数理化走遍天下都不怕，还真是至理名言呀！”

……

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