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宝珠犯愁道:“太大了烤不熟啊。”
水生:“我会做叫花鸡。”
“?”宝珠小小的脑袋,大大的疑惑,“可是这是番薯呀。”
水生饶了饶脑袋,解释道:“就是用叫花鸡的做法烤番薯。”
家里一天只吃早饭和晚饭两顿,实在饿得厉害时,兄弟几个便会奢侈地拿出一根小番薯,再抓点青蛙,虫子等能吃的东西,一起裹进荷叶里,外围用新鲜的油泥包住。
随后把整块泥球丢火堆上烤半个小时,便熟了。虽然任何调料都未放,但是食物中混了荷叶和泥土的芳香,也很是诱人美味。
宝珠蹲江边清洗完番薯,水生也摘下了叶片又大又完整的荷叶。
与此同时,石头带着一群小弟跟着宝珠后脚回来了。在得知两人在做“叫花鸡”后,石头来了兴致,立刻跑回家拿了好几个堪比沙包的番薯,足够他和一众小弟吃了,胸口处还藏着一块手掌大小的鸡胸肉。
都说名“叫花鸡”了,不拿一块鸡肉一起烤,那能名叫花鸡吗?
左右荷叶够大,大费周章只烤两根番薯也是浪费,于是宝珠便同意了他们搭乘“顺风车”。
油泥应选田里刚翻过的湿泥,但宝珠怕挨打,水生就把江边的湿泥挖了来,左右都是黏土,啪叽一下糊在荷叶的外围,也无甚差别。
大泥球架在“炉灶”上,石头等人很快便“捡”来了一堆的柴,一半折的是田边的灌木丛枯枝,一半是“顺手牵羊”,从附近人家晒干、捆好、摆齐的柴堆里偷来的。
石头催促道:“快烧,等会陈依伯又得过来抓人了!”
水生火候控制得很好,轻易便生起了火,间或添点柴,再拿着跟木棍挑放,保持充足的氧气。
半个小时后,黏湿的泥块就被烤得发干,未过多久,便有一处开裂,汁水顺着裂口流出,落在火堆上,溅起火星,发出哔啵作响的声音。
汁水中主要是番薯的气味,混上了荷叶和鸡肉的香味,溢散在空气中,显得格外的诱人。
叫花鸡算是做成了!
水生找来沙土熄灭火堆,用石头把干脆的泥面给敲开,再一层层地剥开皱巴的荷叶,立刻现出内里的“八珍玉食”。
和用纯火烤出来的不同,无论大个还是小个的番薯,内里都软烂熟透,连鸡胸肉也被闷得酥烂鲜香,大伙全都食指大动,大快朵颐。
嘴巴与屁股齐动,小弟们边吃边拍起了马屁。
宝珠格外自豪,向小伙伴吹嘘炫耀起了水生,比了几个夸张的手势。
“他叫水生,是我在齐岳村交的朋友!他会爬比天还高的树,还敢抓蜈蚣,抓这么多,你们敢不敢?”
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