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十月二十日,吴尚荣的酒厂开始出酒了。
牛池镇酒厂的退休老工人陈朝富老师傅,被吴定怀请来做了酒厂的技术指导。
按陈师傅的话说,他酿造了几十年的白酒,没有哪一次的酒闻着有这么香。
头一道高浓度酒他就接了一点来品尝,他喝了两口啧啧称赞道:“这个酒都卖不出去,我陈朝富的名字倒起喊。”
这第一锅酒,只用了一千斤玉米,出了四百斤五十七度的白酒,装进了一个能装五百斤酒的大缸里。
吴尚荣晚上来看了后,悄悄地把宝瓶拿出来,滴了一滴灵液在酒里。
次日,他三叔和吴定怀、陈朝富等人才把酒缸盖子打开,就闻到一股醉人的芳香扑鼻而来,不一会儿,装酒的贮藏室就充满浓浓的酒香。
三人都是酒虫,见到好酒岂能放过。
吴定强吴三叔当即拿起碗,用二两的酒提打了一提递给陈师傅:“来,你是酒师傅,先来。”
然后,又打了二两递给吴定怀品尝:“三哥,快尝一下,看这个酒比得起哪些酒。”
最后,他自己也打了二两慢慢品味。
三人中,吴天怀交际广,上至县上的一些领导,下至贫民百姓,都有他的朋友。
朋友多,自然喝过的酒也多,什么茅台、郎酒、文君酒、五浪液、剑南春、泸州老窖他都喝过。
他说,这缸酒的味道,至少跟郎酒、剑南春、五粮液的味道不相上下了,像文君大曲现在是三元八角一斤,我们这个酒虽然味道不比它差,但现在主要是没有名气,卖两元钱一斤,应该不算贵。
既然第一次成功了,第二次就可以多加入一些玉米了。
吴定强是厂长,他说了算。第二次,用两万斤玉米。
连煮带发酵完毕,能蒸出酒,一共需要一个星期的时间,照此计算,一个月,基本能保证产四次酒,出酒率一般是百分之四十五左右,最多不会超过百分之五十。
陈师傅说,如果全部用旺泉井的井水来浸泡,就能达到百分之五十。
所以,如果一个月不停地生产,每个月可以生产三万多斤白酒,那么一年十五万斤的生产总量,当然是没问题的。
但吴尚荣对三叔说,暂时按这个规模做着。但适当的时候,还是再准备一套设备,这样,要适当增加产量时,才不会手忙脚乱。
第二批酒烤出后的第三天,吴尚荣的小叔吴定良带着五十斤白酒陪着吴定怀去了趟县里。
县招待所的涂所长,是吴定怀的朋友,也是一位品酒的师傅。
二人来到县招待所办公室,先拿出一瓶他们新产的白酒请涂所长品尝。
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