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想了想决定煮一碗汤圆来安慰自己。
今天没有顺利摆摊成功,正好用剩下的汤圆给自己做一顿。
易观将已经搓好的大糯米团子带进了厨房。
这些特制的大号汤圆几乎每个都有半掌那么大。
顾名思义,外层用的正是糯米。
内馅是桂花蜜,这种材料不仅富含养分还特别甜美适口。
咬上一口,香甜的蜂蜜会随之流入口腔中。
易观收拾思绪,准备开灶做汤圆。
其实步骤挺简单的。
只需要准备好锅具:长形汤锅或者平底锅都行。
然后向里面加水,并倒入少量油防粘,注意不能过多加油以免破坏味道。
随后耐心等待直至煮至五成熟;
此时水分大概耗尽了,这时候再加上适量清水再闷5分钟。
整个过程总共需添三次冷水直到最后完成全部烹饪。
这样出来的汤圆里外都是热腾腾的。
不然就容易出现外熟内生的情况,影响口感。
大约半小时后,满满一锅的桂花汤圆做好了。
盛到碗里之后拿起来闻了一下,隔着薄皮也能感觉到浓浓的花香。
刚出锅时香味瞬间弥漫满屋子,空气之中充满了甜蜜的气息。
用勺子舀起一个放到嘴里咀嚼,浓香蜜汁立马充满口腔,虽然刚出炉温度有点高,舌头稍感灼热。
但正所谓“汤圆烫、福气旺”
,享受那点小火热才是正确的打开方式。
尝了一口,所有的烦恼仿佛瞬间都被驱散掉了。
美味的食物果然是治愈心灵的最佳手段!
如果美食无法解决问题的话,那就两顿!
易观做的每一个都像半个拳头这么大。
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