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苏瑶站在餐厅的厨房里,目光专注地盯着炉灶上的火焰。锅里的食材在热油中滋滋作响,散发出诱人的香气。她熟练地翻炒着,额头微微渗出了汗珠。
“苏瑶姐,新的菜品研发遇到了点问题。”小敏匆匆走进厨房,脸上带着一丝焦虑。
苏瑶手中的动作不停,“先别急,慢慢说。”
“我们尝试了几种新的食材组合,但是味道总是达不到预期,而且成本也比较高。”小敏递上了一份记录着实验数据的本子。
苏瑶接过本子,仔细看了看,“走,去研发室,大家一起讨论一下。”
在研发室里,厨师们围坐在一起,气氛有些凝重。
“我觉得我们不能只局限于传统的做法,可以借鉴一些国际上的烹饪技巧。”一位年轻的厨师说道。
“但是这样会不会失去我们中餐的特色?”另一位厨师提出了疑问。
苏瑶沉思片刻,“创新并不意味着抛弃传统,而是要在传承的基础上进行突破。我们可以尝试将传统的调味方法与现代的烹饪工具相结合。”
经过一番激烈的讨论,新的思路逐渐清晰。
“那就按照新的方案再试一次。”苏瑶鼓励大家。
经过多次尝试和调整,新的菜品终于有了令人满意的成果。
“这次的味道太棒了!”小敏尝了一口,眼睛放光。
苏瑶露出了欣慰的笑容,“好,准备加入菜单。”
然而,新菜品的推出并没有像预期那样迅速受到欢迎。
“苏瑶姐,顾客对新菜品的接受度不高,点单量很少。”服务员跑来汇报。
苏瑶皱起了眉头,“可能是宣传和推广不够,我们要想办法让顾客了解这些菜品的独特之处。”
于是,苏瑶决定在餐厅举办一场新品品鉴会。
“大家把菜品准备好,要以最好的状态呈现给顾客。”苏瑶指挥着员工们。
品鉴会当天,餐厅里热闹非凡。
“这道菜口感丰富,创意十足!”一位顾客品尝后赞不绝口。
通过这次品鉴会,新菜品逐渐得到了顾客的认可,餐厅的生意更加红火。
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