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“这是你赚的钱,不用着急给我们。我和你妈也不缺钱。再说这么多钱,我们也花不掉啊。”李春和笑着摇摇头。
别人都是给子女钱,帮助子女成家立业。而自己家的这位,却一张口就要给他们夫妻两千万。
“爸,这可能都不够。不过等新店运转起来会有资金回笼,也应该不会太过紧张。”
“首先我们要将已有的店面重新装修一下,保证店铺的干净、整洁和美观。这决定着有家麻辣烫的品牌影响力。咱们不再是一个小作坊了,咱们是连锁小吃店。”
“初步估计,每家店4万的预算,这一部分就将近三百万。”
“其次要重新与房东签订租赁合同,保证房东不会中途违约给咱们造成损失。至少要签三年的,这又是几百万。”
“这样我们一家店的开店成本差不多翻了一倍。”李春和插话道。
“这是没办法的事情,我们做直营,必须提高品牌形象。至少让客人对食品的卫生和安全放心。”
开了十年餐馆的夫妻二人,自然理解用餐环境的重要性。干净卫生绝对会对餐饮生意有影响。便赞同了儿子的想法。
“然后每家店的工作人员岗位重新设置。我的想法是,每个店4名员工。两名员工负责出餐,一名服务员,一名收银员。收银员也要兼着服务员的职能,两名服务员保障店面的卫生。”
“同时在四名员工中挑选一人作为店长,为整个店铺的经营负责。”
“妈,现在的员工工资是怎么定的?”李景明向王英问道。
“服务员1000每月,后厨1500每月,店长2000每月。而且年前你说要和员工签订劳动合同,都已经签好了。不过员工个人不愿意交保险,所以咱们只给交三险,并且帮员工缴纳个人部分。”
“那一个店的人工成本每个月要一万块。咱们在学生上学时期,每个店每天差不多能卖出500碗,大学附近的店可以达到800碗。整体工资占毛利的20%左右,还是可以的。”李景明简单的计算道。
“这样剩下的钱就作为向外扩张的资金。我们首先把目标放在省内的Q市、M市、J市、D市,以及隔壁J省的C市、L省的S市和D市。”
“省内的其他城市的房租人工要比H市便宜一些,初步估算一家店的成本应该在5万左右。省外的三个城市8万一家店也差不多。”李春和认真思考后说道。
李景明简单计算后说道。“省内的其他城市,店铺估计最多也就能开40家左右,其他的三个城市按照H市对比应该差不多,最多100家,钱应该不太够。不过摊子也不会一下铺开,咱们也要慢慢来,看看其他城市对于有家麻辣烫的市场反应附和。”
“那最近就要把店铺改造的方案弄出来,节后抓紧施工,争取不要太过影响开学后的生意。”李春和马上就想好了最近要做的事情。
“人员也要抓紧招聘一些,以前的老员工,可以挑选一些出色的。到其他店任店长,员工的招聘也可以交给店长去做。”李景明补充道。
“这个事情就交给你妈,我去联系店铺改造的事情。这一年认识了不少装修公司,应该没问题。”
“爸,这恐怕不行,我有其他的事情想问问妈愿不愿意去做。”
“咱家还有别的事吗?”王英表示不解。
“妈,之前不是让你注册了几家公司嘛。其中有两家是服装公司。老妈,我觉得您这么漂亮,对于服装行业肯定有一定了解。”李景明嬉皮笑脸的拍着老妈的马屁。
“呵呵,你妈一个农村妇女,对服装哪有什么了解啊。不过倒是能看出衣服的质量怎么样,抗不抗穿。”王英笑着对儿子说道。
“那就够了啊。妈,咱家不能只做餐饮这一个生意啊。鸡蛋不能全放一个篮子里。咱们现在疯狂扩张,虽然没加杠杆,但资金确实是高周转。万一有个什么意外,资金链太紧张了。”李景明说着一些夫妻二人听不懂的话。
“所以,妈,咱再开拓一个其他营生。服装产业就挺好。”
“那这个该怎么做啊?”王英有些心动,毕竟美女都是爱美的,对于服装有着天然的喜爱。
“这个做起来也简单也麻烦,春节后,妈你要去南方走一趟。”
“去南方做什么?你妈长这么大,还没出过H市呢。”王英显得有些紧张。
“我在网上查的资料。服装行业还是在Z省和F省发展的比较好,已经成规模了。您去那边看看,找一家产品质量高的服装厂,看看咱们能不能直接收购一家。”
这也是李景明深思熟虑后的决定。产业有集群效应。与其在H市建厂招工人,不如去南方服装行业发展好的地方直接收购一家。
这样不论在原材料、工人成熟度、物流等各个方面都能享受到更加优质的资源。从而降低产品成本。
现在我国还没有加入WTO,海外订单量还没爆发,收购一家服装厂应该不会花费太多。
经过李春和夫妻短暂的思考,他们还是接受了李景明的安排。他们自己都不知道,在潜移默化中,夫妻二人已经很是相信自己儿子的眼光了。
“你妈要是去南方,那我这边就有点忙不过来了。市场拓展方面还好,市场部在招几个人就行,有些店长就挺合适的。但秘方的生产和原材料的采购这方面就没可信任的人了。”李春和说出了现在面临的难处。
“爸,你看大力哥怎么样?”李景明提议道。
李春和眼前一亮,自己这个徒弟的可信度绝对没问题。虽然为人木讷点,但绝对老实。而且工作严谨,嘴巴也严,很适合负责这部分。
“大力倒是没问题,正好晚上和他谈谈。”李春和点头道。
“爸,其实只要咱们迅速占领市场,品牌打出去了,秘方的风险就可控了。再说这个秘方迟早会被人仿制出来,我觉得最多一年。”
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