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第22章 香辣田螺(第1页)

把苏淼淼拉到房间后,张红霞郑重的说:“淼淼,以后你只能给俺们送水,不能再送别的东西,知道了吗?”

苏淼淼:“妈,用不着这么小心吧!”

张红霞白了苏淼淼一眼,“怎么用不着,咱们家的条件在公社本来就比较好,好多人眼红。要是十多年前,他们就是眼红的滴血也没用,可现在不一样,现在有红袖章,若是让那些有红眼病的人知道咱们家过得很好,黑了心肝举报咱们,那麻烦可就大了。”

苏淼淼心里有一丝沉重,垂眸道:“妈,我知道,所以我今天才特意说醪糟汤圆是我从自己嘴里省下来的。”

张红霞摸了摸苏淼淼黝黑的头发,“傻丫头,眼红的人可不管你有啥理由,只要你在他们面前显露出好东西就是错。反正,低调不是坏处,你就乖乖听妈的。”

“好!”苏淼淼点点头,不送就不送吧!不在外面喝,可以在家里喝。

想到自家的位置,苏淼淼觉得她爷爷挺有远见,居然把房子建在了公社边缘,离他们家最近的人户都在四五百米外。

离得远,她家做啥外人都不会知道,无形中减少了很多麻烦。

当然,缺点也有,北方的冬天太过寒冷,要是山里食物不够,偶尔会有狼老虎黑瞎子之类的猛兽下山觅食,这时落单的人家比较容易遭到袭击。

正是因为这个原因,明明地广物博,大多数村民却选择把房子盖在一起。

不过苏家不一样,苏家之所以敢特立独行,是因为苏爷爷有“持qiang证”,家里有两杆猎qiang。有这两个杀伤性武器,不敢说让猛兽有来无回,但吓退猛兽绝对没问题。

一晃又过了几个小时,该做辣炒田螺了。

想要田螺好吃,调料绝对不能少,需要用到干辣椒,花椒八角桂皮葱姜蒜胡椒粉豆瓣酱等等。

不过家里没有豆瓣酱,苏淼淼换成了大酱,味道和豆瓣酱不同,但也挺好吃的。

除了这些调料,苏淼淼还去她家的自留地里摘了一点点薄荷,这是苏丰收特地托人从南方带来的,在北方的地里虽然长得没南方好,但起码够吃。

也就是有薄荷苏淼淼才愿意煮田螺,在她看来,田螺和薄荷是标配,缺啥都不能缺薄荷,只有加上薄荷叶,田螺的味道才能更上一层楼。

“大哥,好了吗?”

找好调料,苏淼淼出门看看苏子国他们剪田螺尾的成果。

如今的学校放学很早,下午三点半就放学了,所以不出意外,早早回家的苏家三兄弟又成了苦力,一到家就马不停蹄干活。

剪田螺的尾巴对苏子国他们来说只是小事,一点都不费劲,苏子国指着木盆说:“马上就好。”

说到做到,下一秒田螺就剪完了,十几斤田螺有点重,苏子国帮忙把田螺端进灶房倒进大铁锅里,加水加生姜和老酒,开始焯水。

十分钟后,大铁锅的表面上多了一层厚厚的浮沫,这些都是田螺肉里的垃圾,煮出来后田螺的腥味会少很多,还可以增香。

焯过水的田螺需要再次清洗,把浮沫全部洗干净,接着就是炒了。

苏淼淼先在锅里放了十几滴油,接着把除了薄荷之外的其它调料全放进锅里爆香。

随着“呲啦”一声响,灶房里迅速弥漫了各种香料的香味,苏淼淼趁机把田螺倒进去,随便搅拌几下后加清水,再放油盐酱醋老酒。

一堆调料加起来,才开始煮就令人垂涎欲滴了,苏子民忍不住说:“这么多好东西,我感觉煮鞋底都好吃。”

苏淼淼娇俏一笑,和苏子民开玩笑,“三哥,要不要我单独帮你煮个鞋底。”

苏子民当了真,吓了一个激灵,“不要不要,呵呵,好妹妹,三哥只是随便说说。”

苏子泰见苏子民一脸怂样,毫不客气的嘲笑,“哈哈,叫你喜欢多嘴,就该让妹妹多治治你。”

自家二哥苏子民可不怕,毫不犹豫怼回去,“二哥,有你啥事,你别多嘴。”

“呵!你小子,竟然敢说我多嘴,找打。”

“打就打,谁怕谁是小狗。”

吵着吵着两兄弟跑到院子里开始动手,苏淼淼和苏子国看都不看他们俩一眼。

实在是苏子泰和苏子民就跟上辈子的冤家似的,每天不吵个一二三次就浑身不舒坦。

他们俩打架也不会下死手,更像是在闹着玩,苏家人早就习惯了两人的德行,有时他们俩闹起来,大人们还嫌太吵,会把他们撵的远远的。

两人越打越远,没了两个吵吵闹闹的家伙,苏淼淼和苏子国都感觉清净了许多。

光田螺不够吃,苏淼淼打算再添点土豆,不过苏淼淼不想去黑乎乎的地窖,就抢了苏子国烧火的活,对他说:“哥,你去捡点土豆出来刮了皮洗干净放在锅里蒸,这样等土豆蒸熟,田螺也差不多好了。到时我把田螺舀出来,再把土豆放进去,让土豆吸满了汤汁,那土豆就和田螺一样好吃了。”

苏淼淼这做法,光听着苏子国都要流口水了,他二话不说就同意了,跑的比谁都积极。

另一边,随着太阳落山,劳累了一天的社员们终于能收工了。

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