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第690章 一个颠覆性的计划(第3页)

只让夏家挂孔府菜的招牌,想要从那块招牌上谋利的一些人,又怎么能够谋取到更多的利益?

不让夏家挂孔府菜的招牌,反倒是让一些可能压根就不会做孔府菜的餐馆和酒楼挂上。

那么想要挂上孔府菜那块招牌,是不是就要在其他地方多付出一些代价?

至于付出的代价是什么?

冯正明不用说出来,三位师兄也大概能猜到。

而孔府菜那块招牌,不过是一个缩影。

放到整个鲁菜,甚至全国各地的菜系上。

这一套可能都是屡试不爽的。

说到底还是没有一个足够权威的人出面。

订立一套让所有人都信服的规矩。

冯正明现在的做法,不是直接去挑战某些人的权势,他是自己建立起一套属于自己公司的规矩,用自己的标准去约束自己公司旗下的分店和酒楼。

李辉东听小师弟说到这,他明白小师弟的心思。

“正明你的做法很好,暂时不去和烹饪协会那边夺权,只是建立起一套自己的标准,以分店的形式在全省范围内推广实行。”

李辉东又提出了一个问题:“但是你这样做,还有一个问题,那就是如何保证公平公正?”

冯正明笑了笑回答:“很简单,公司内部评审或许可以徇私,但各家分店和酒楼的盈利和口碑是做不了假的。

如果一家店内部评审总是能得很高的分,但是盈利却不行,当地人更是不愿意去,难道还不能说明问题吗?”

五师兄笑呵呵附和:“没错,还有普通的顾客做评委呢。”

冯正明继续说出另一个审核各地分店的办法。

“等各地的分店都开起来,我们行推荐指南时,每年还可以附带一张评价表,让顾客评价后反馈给我们,我们可以根据顾客反馈做适当调整。”

听完冯正明的这一套计划,三位师兄也都觉得确实可行。

如果说,冯正明要在全国做这个事情,可能师兄们会没有自信。

但要说在省内搞,说到做鲁菜,他们师兄弟不会输给任何人。

冯正明见三位师兄都愿意支持自己。

他认真向三位师兄请求:“三位哥哥都愿意支持我,我心里也就有底了,只是可能会辛苦三位哥哥,需要帮忙培训后厨的人员。”

这话让三位师兄先是相视一眼,随后三人几乎同时笑了起来。

李辉东代表两位师弟表态:“正明你放心,师兄们肯定全力支持你,培训后厨人员的事情,我们自然义不容辞。”

三师兄和五师兄也都点头表态一定会帮忙。

冯正明获得三位师兄的支持,心里也是更有底了。

他把自己想要开分店的计划告诉三位师兄。

“第一家肯定是要在烟城,这个我已经和六哥说好了,在烟城他那边开第一家分店,之后我想的是,多地一起开花。

南边岛城、北边德州,包括淄博和泰城,这几地都要把分店先开起来。”

冯正明的思路让三位师兄觉得确实可行。

虽然看似他一步在全省南北东西都开了分店。

可实际上,他的规划是非常好的。

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