大文库小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第83章（第1页）

这些读书人向来看重诗酒茶，酒一入口就知道是佳酿。

再不会觉得这么大酒楼只推一种酒有些寒酸了，反而询问可有单坛卖的？

也是刚好桂花酒能出货了。

就连顺心酒楼那边都没上货，大量的囤货全供给到皓月楼来了。

也是为了给皓月楼造势的。

可以单坛卖给客人，却比在酒楼点了菜再添酒的价钱要贵一些。

跑堂小二早就接受过这个问题的培训了。

一律解释是：在酒楼点了吃食还能有些利润，酒价就便宜了些。

单卖没有吃食利润支撑，打包走的酒价自然要高一些。

之后，客人们是想要高价买酒，还是直接来酒楼点上几个菜慢慢小酌。

哪个更划算，就看各自选择了。

也有那想要带几坛桂花酒回家的，就不在乎这点价钱了，纷纷订货。

两斤装的酒坛子，一坛十两。

若是酒楼的酒壶，一壶大约能装半斤，一壶一两。

酒比菜贵，但是没人嫌贵，喝过的都说好。

至于菜，也是从三钱到三两的种类。

素菜小炒一律三钱，加荤的小炒五钱到一两。

一个鸳鸯大火锅则是五两的主锅，包括汤底丶佐料和主菜，主菜有猪肉丶羊肉片。

配菜是一份荤菜为一钱银子，一份素菜为五十文。

菜单上目前以火锅丶干锅为主，毕竟天冷，吃火锅和干锅热乎美味。

干锅也分荤锅和素锅，荤锅一两丶素锅五钱。

如果一桌同伴多，吃火锅划算，豪气的再添一个荤锅再多点些配菜。

一两个朋友同桌的，吃火锅不需要太多配菜，或是点一个荤锅再添两个配菜，也能吃得很美。

这些菜看似不便宜，但也照顾了不同消费实力的客人，连人数和时长丶肚量全都考虑了进去。

当然——

喝酒最拼菜。

尤其几个友人凑一块儿谈天说地丶品评诗文，不时还要去文友墙欣赏画作和诗文丶书法的。

那一顿吃起来一个时辰都不嫌多，中途还会添酒添菜。

甚至还有朋友中途加入进去，始终不会冷场。

酒楼的生意就这般热热闹闹地赚。

只不过苦了跑堂小二和掌柜，要对每一桌客人都及时做个纸面记录才行。

不然客人来来走走，很容易记岔的。

这一点，柳君逸是有经验的。

在酒楼小二和掌柜都还是新手时，安排了一个实习帐房，在柜台一侧专门放了一张桌子。

每一个小二都会及时将每桌的情况反馈到这里。

与掌柜核对内容后，就在实习帐房这里作了记录。

哪一桌客人何时来的，点了什么菜，中途又添了什么菜。

青松书院小厨娘  镜我心莲  七零：我们还是算了吧！  娇软小妾训夫手册  恶鬼言灵饲养手册  [原神]打出BE结局的我陷入了修罗场  错撩后被禁欲皇子独占  一杯美式  王妃她只想和离（双重生）  重生之带着空间做富一代  探店老板是我前男友  佟皇后她怎么还不死[清穿]  心动难忍  明恋要矜持  皇家模范夫妻  爽爆！真千金她平等的痛恨所有人  与清雅贵公子重遇后  嫡女复仇逆袭记  穿书成仓鼠后和男主HE啦  穿成状元糟糠妻后，和反派苟合了