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百味食肆的春盘一首卖到雨水结束,惊蛰开始。
眼下是三月上旬,曲江边的桃花开了,长安人民一窝蜂的赏桃花去了。
“这么好吃的春盘就不卖了?”
元雪咂吧咂吧嘴,“可惜我还没吃够呢。”
童安笑她,“你以为人人都跟你似的,吃一样东西吃不厌?”
元雪不挑嘴,吃什么饭菜都是喷喷香的,更别提百味食肆伙食不错,天天都有新花样儿。
在童安的投喂下,元雪的气色愈发好了,连头发都变浓密了,每天干起活来虎虎生风,叫人看着就欣喜。
“好吃的东西总是吃不厌的——来啦!
赵婶子!”
元雪“蹭”地站起来,拿着铜板出去取菜。
赵婶子善种菜,总能带来一些别人家没有的新鲜菜蔬。
童安在她家定了几次后,双方确认了长久的合作关系。
童安没跟着出去,而是窝在厨房里“藏芥”。
上述步骤做完后,需要将沥出来的水分和腌制时出的水分一块儿放进铁锅里煎煮,首到汤汁清亮。
童安天还没亮就起来把汤汁熬好了,此时正在往芥菜坛子里倒。
此法是纯正的“原汤化原食”,如此这般腌制出来的芥菜清脆可口,味道不咸。
“掌柜,赵婶子送来一把......甚波斯草?
我看着挺水灵的,便都要了,就是忒贵了,赶上几斤猪肉价了。”
元雪提着菜篮子进来了,看着摆在最上层的波斯草呲牙咧嘴,又嘟囔了几句“忒贵”。
“现下正是吃波斯草的好时候,赵婶子好会赶巧。”
童安倒是开心,“时令季节吃时令菜,花点儿银钱又算得了什么?”
波斯草即菠菜,在大云朝价高少见。
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