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(1)
陈霖桐干完茶厂的活,兴奋地跑到山上小寺庙,准备把赢了陈三的事告诉空明师父,走进禅房,看见空明师父闭着双眼,潜心打坐,陈霖桐没敢打搅师父,静静地站禅房中间,默默地等着。
过了一炷香的时间,空明师父慢慢睁开眼,神情平和地看了看陈霖桐,缓缓地说:“听寒施主说你与茶厂的陈师傅比赛制茶赢了。”
陈霖桐忍不住流露出得意的笑容,“嗯,茶厂里的人都想不到我能赢他,师父,您是不知道当时的情景,大家品尝了我制的铁观音后都惊呆了,根本就没动陈三的茶。”
空明师父面无表情,抬手示意陈霖桐坐下,“过来坐下,为师今天给讲讲茶道。”
陈霖桐急忙坐在空手师父对面。
空明师父转身坐在卧榻中间的矮桌边,拿起木炭炉上的水壶,将矮桌上的盖碗烫了一遍,接着冲泡了一杯铁观音,随后斟了两杯,给陈霖桐一杯,自己端起了一杯。
陈霖桐双手接过师父递过来的若深杯,“谢谢师父。”
陈霖桐双手端着茶杯没敢喝,静静地看着空明师父。
空明师父端起若深杯轻轻喝了一口,双眼微闭,轻声说:“喝茶,先入口,再入心,后入神。”轻轻放下茶杯,看着陈霖桐说,“茶亦有道,而茶道即是人生。阿桐,你年龄还小,人生刚刚起步,如果理解了茶道,对你今后的人生会有很大帮助。”
陈霖桐把端着的茶杯轻轻放在了炕桌上,目不转睛地望着空明师父,“请师父指教。”
“茶道博大精深,而核心却是一个字‘和’,茶道追求的‘和’源于《易经》中的‘保合大和’,世间万物皆由阴阳构成,阴阳协调,保全大和之元气以普利万物才是人间真道。”
空明师父的话把陈霖桐拉回到十年前,在父亲的书房里,谭熙瑞站在书桌边写了一个大大的和字,放下手中的笔,端详着刚写的字。
小阿桐踮着脚,双手扶着桌沿,看着父亲写的字,好奇地问:“阿爹,为什么要写这个字?”
谭熙瑞坐到椅子上,把儿子拉到自己跟前,指着刚写的字说:“因为这个和字是咱们制茶人必须要牢记的。”
小阿桐歪着头问:“为什么?”
“这个和字意味着天和、地和、人和,宇宙万物的和谐统一,只有做到了和,才能制出好茶,明白了吗?”
小阿桐摇摇头:“不明白。”
谭熙瑞开心地看着儿子说:“等你长大就会明白。你要记住这个和字还有一个意思,就是对人要和诚相处。”
陈霖桐回想起父亲说过的话,顿时明白了空明师父的一番苦心,对空明师父说:“师父,徒儿明白您的意思了。”
空明露出了会心的微笑,“明白就好,你现在的制茶技艺与真正的高手相差很远,为师送你八个字,天人感应,五行互补,参透了这两句话后对你的制茶技艺会有很大帮助。”
“天人感应,五行互补……”陈霖桐若有所思地说,“师父,您能不能给徒儿些提示。”
“摇青的时候对茶叶内含韵质的感知就是天人感应。”
“徒儿明白了,喝茶的时候对茶的认识也是天人感应。”
空明点点头,“五行互补也就是为师刚才讲的和,制茶就是一个五行互补的过程,茶本身属木,茶叶中的一切是从土中而来,做青的主要目的是走水,杀青需在铁锅中进行,烘焙要靠火来完成,所以制茶就是金木水火土五行相生相克,最终到达和谐平衡的过程,五行中的任何一个方面都不能缺,也不能过,否则制出的茶就有缺陷。”
陈霖桐恍然大悟,“一个好的制茶师傅必须能感知到青叶内在的五行状态,在制作过程中运用五行的相生相克,多余的剔除,缺少的补充,最后达到五行平衡。”
空明师父满意地说:“很对,你已经领悟到了制茶的真谛,在以后的具体操作中勤于练习,一定能成为制茶高手。”
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