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第11章(第1页)

&ldo;我觉着咱们可以炸油条、油饼来卖,这油条一炸油香味能飘老远,这年头大家肚子里都缺油水,油条这东西自家做有太费油,我想到时候来买的人应该不少。&rdo;田兰一路上仔细想了想,觉得卖油条应该是条不错的路&ldo;不过咱还没卖,到底怎么样也不知道,要不咱先买点明矾、碱面回去先做着,面粉是自家的,我记得我们过事情还剩了不少油,油也不用买了。反正也没多少成本,卖出去咱就挣钱,卖不出去大不了留着自己家吃,也亏不着。&rdo;

婆婆对田兰的说法表示支持,试试就试试,反正也亏不了钱,最多就是婆媳俩搭点白工。两人都是行动派,买了点明矾、碱面就回去了。晚上睡觉前,田兰活好了明天要用的面糊糊。

作者有话要说:

☆、开摊

早上四点多挣钱心切的婆媳俩起了身,就着咸菜吃了个馍,就开始忙起来。等她们把案板,板凳、铁锅之类的家伙事都搬上板车,天上还是星光点点。张寡妇在前头拉着车,田兰在后头推着,借着月光两人沿村里的土路往老街走。

&ldo;兰子,一大早起来瞌睡不?&rdo;婆婆问田兰。

&ldo;不瞌睡,一想到有钱挣我就不想睡了。&rdo;快入冬了,早晚的天很凉,婆媳俩都穿着棉袄罩着罩衫。推车走了一段,田兰的额头已经有了一层细密的汗,她擦着汗和婆婆开玩笑说。

&ldo;嘿嘿,我也是哩,我现在浑身都是劲。&rdo;张寡妇也擦了擦额头的汗。

两人拉起话,黑夜显得不那么静谧,车也不难拉了。等她们走到老街,天空已经泛起鱼肚白。张寡妇停下车:&ldo;兰子,咱就在这吧。&rdo;

田兰看了看周围,没什么公社机关,是老街的边缘地带,倒是离姐姐家不远&ldo;娘,咱是不是再往前头去点,摆在这会不会没人来啊!&rdo;

&ldo;到底是没做过买卖的孩子,你啊,不知道,在老街摆摊是有规矩的,前头那些好地儿都是有主的,人家常年在那摆,还要给摊位费呢,咱就算现在占了,人家来了也得把咱赶走。&rdo;婆婆给田兰普及常识。

&ldo;那这个地方能摆吗?我们在这卖早点会不会也有带大檐帽的来收钱啊?&rdo;不知怎么的田兰突然想到了城管。

&ldo;能摆,我昨天仔细看过,也和人打听过了,没人在这摆摊。至于钱,咱才来,这一两天不会有人来收的,但要是按你说的天天做的话恐怕就得交钱。&rdo;长期在老街上摆摊,交钱是规矩,&ldo;不早了,咱先把摊子支起来吧。&rdo;

&ldo;哎,好。&rdo;两个人分工合作,婆婆垒了个简易灶台,升起火,倒上油。田兰支起案板,在案板上抹上油,开始揉搓面团。锅里的油热了,油香味四散开来,田兰从大面团上取出一小块拉成长条,先用小擀面杖擀一下,然后用刀切成两条,将两条摞在一起,用筷子沿着长头从中间压一下,双手轻捏两头,边旋转边将其拉长。田兰轻轻地把它放进油锅里,拿筷子边炸边翻动,油条坯子鼓了起来,不一会儿一根黄灿灿的大油条就出锅了,田兰把它放到旁边的脸盆里控油晾凉。

油锅已经热了,张寡妇把灶里的柴火用火钳捡了些出来,让火小一点。田兰把晾好的油条分成两半,一半递给婆婆,&ldo;娘,这是我炸的第一根油条,咱俩分了,你尝尝看怎么样。&rdo;

张寡妇把手在身上拍了拍,拈着那半根油条,咬了一口,仔细咀嚼,&ldo;这油条外头脆内里软,一口下去满嘴油香,味道咸咸的,早上就着稀饭肯定好,兰子的手艺真不错。&rdo;

田兰吃了自己的那半根油条,感觉咸味有些淡,略微有点苦,油条膨胀的也不够大,想来是盐、碱、矾的比例没拿捏到位,今晚上回去和面的时候要注意了。

从第一根油条看来总体是成功的,田兰又接着做了起来,田兰对油条的不满意张寡妇可是一点都没感觉出来,她美滋滋的想着这么好吃的油条肯定能赚钱。看儿媳妇一个人那么忙自己却帮不上,张寡妇有些着急,她对田兰说:&ldo;兰子,你别一个人忙,你来教教娘,娘帮你。&rdo;

田兰又是揉面又是炸的确实有些手忙脚乱,&ldo;娘,你拿着筷子翻锅里的油条吧,等油条涨开变黄就拎出来放进盆里。&rdo;田兰做油条坯子,张寡妇炸,两个人配合速度果然快了不少,田兰又这根该拎起来那根该再炸一下的指导了几次,张寡妇也基本能掌握火候了。

天已经大亮,不少人家的烟囱飘起了早餐的炊烟,老街上也有人开始往来行走。她们炸了满满一脸盆的油条,田兰估摸着一会儿就能有人闻着香味来买油条,就先用油纸包了几根,让婆婆给姐姐家送去,&ldo;娘,现在还没客人来,趁这会儿你把这油条送到姐姐家,让他们早饭也添一样。&rdo;

张寡妇高高兴兴的应了声,抱着油纸去了女儿家,她只有一儿一女,儿媳妇能跟女儿处得来她心里当然高兴。

张寡妇到女儿家正碰上润叶娘在扫院子,润叶娘看她一大早上门以为出啥事了,问:&ldo;亲家,你这一大早的来是不是有啥事,桂香在做早饭呢,我给你叫她。&rdo;

张寡妇忙拦住,&ldo;不用了用了,我不是找桂香的,我跟儿媳妇在老街那头摆了个摊子卖油条,这是我们做的,拿来给亲家尝尝。&rdo;

润叶娘这才发现张寡妇手里拿着东西,接过油纸包着的油条,谢了谢,邀请亲家进去坐坐,张寡妇说:&ldo;儿媳妇一个人在那看着摊子呢,我不放心,我先过去了。&rdo;

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