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第二百五十九章 银龙肉（第1页）

“落合馆长，你最近不是感冒了吗？怎么还吃鳗鱼？”崛越瞥了身边一名看起来四五十岁，身体已经发福的谢顶中年人。

这名谢顶中年人是北海道美食展览馆的馆长，展览馆中有他收集到的，包括全世界范围、上百家三星餐馆的招牌菜在内，上千种美食的……标本！

没错，就是在做好装盘之后，用特殊的化学物质，将料理的样子固定下来，之后放在真空的玻璃罩里……

虽然刘昴星的三观已经被“扭曲”的差不多了，但还是无法理解这种展览馆存在意义，但是不可否认……确实每年都有不少人去参观！

现在这位落合馆长，下巴上还带着口罩……

为什么给下巴戴口罩？当然是因为嘴在吃东西了，暂时先拉下来了！

正常来说鳗鱼属于富于营养且带有一定刺激性的食材，也就是所谓的“发物”，所以通常不应该在感冒的时候吃。

“嗯，我估计等我感冒好了，也吃不到这大鳗鱼了……最多也就是发炎严重一些，可以克服！”落合馆长说道。

“有道理。”崛越也一副很赞成的样子。

“不过听说你之前一直看好的另一个小伙子……北海道海鲜面点大赛的冠军是吗？你还这么认为吗？”

落合馆长说的不清不楚，但是崛越却能明白他的意思，大概是“中枢美食机关”的优秀表现，已经超出了他的预料，所以不认为刘昴星会更好……

崛越并没有反驳什么，只是说道：“这不是料理对决或者食戟什么的，只要他能够烹饪出令人愉悦的料理，就已经是‘成功’了，不需要与其他人分个高下……”

绘里奈的声音在中枢美食机关的展柜前响了起来：“哼，一般般而已！慕斯中花斑豆成分有些少了，而且味道缺乏实感，几种细丝的馅料，也远远没有达到最佳的配比……不过如此！”还有意装作不屑一顾的样子。

如果是在远月学院，因为对薙切蓟的畏惧，绘里奈很少会这样拆台，也根本不品尝“中枢美食机关”的料理，但是这次……绘里奈毫无顾虑的进入了傲刁模式。

没错，就是“傲刁”，完全没有“娇”的成分，完全只有恶劣和更恶劣的组合……

“绘里奈小姐！请您公正的对待每一份料理，而且这里的事情，我会如实上报给总顾问！”广井微笑着说道。

绘里奈的脸色稍微一滞，之后马上说道：“呵呵，我也会告诉给爷爷的，某人还是提前退休吧……哦，或许可以在‘中枢美食机关’再就业！”

连楠太郎忍不住说道：“绘里奈小姐，你现在批评我们的料理不要紧，但是一会儿某人如果端出还不如我们的料理，恐怕会很难堪吧？”

就在这时，刘昴星也已经将第一批巨形鳗鱼肉料理了到最后的步骤，一阵阵特殊的香气传了过来。

八个小砂锅中的鳗鱼肉段，被刘昴星一一捞出，之后小砂锅中的高汤，宣布换新了一遍，用过的高汤直接倒掉，换上新的汤汁，最后再次将鳗鱼肉段加入……

不过也有人注意到，这次加入的顺序“串”了一位！

“贸然使用这么多种高汤，巨形鳗鱼的味道已经被破坏掉了吧？”

“别说是原本的食材，这样做的话……恐怕所有高汤味道都会互相影响。”

“我不认为十杰会犯这种错误！”

“平时当然不会……不过这巨形鳗鱼肉，与普通鳗鱼相比差别极大，可以算是之前完全没有出现过的食材，就好像第一个料理熊掌的人，厨艺再高、做出来的东西肯定也能崩掉牙。”

“嗯，别说是第一个料理熊掌的人，据说在熊掌料理发源的古代中国，还有数次皇帝因为熊掌做不熟而杀死料理人的记载……那些可都是‘御厨’，应该属于那个时代的一流料理人了，连他们都会弄出没熟的料理出来，可见偏门的食材，对所有料理人来说都是难题，会出错也很正常。”

“等等……你们有没有发现，每次换汤沸煮的时候，气味都会出现变化！”

“没错，虽然描述不太清楚，但是的确香味越来越统一了……但是怎么可能？”

“为什么不可能？平时进行一些依赖香料的料理的时候，也经常会到八种以上的香料吧……”

“香料是香料，难道你想说，他可以驾驭八种高汤之间的配合？你明白这需要多精准的判断与观察吗？”

无论是大家如何议论，同样的步骤，刘昴星重复了八次。

每次重新开始沸煮的时候，一股浓郁的混合型海鲜香气，都会飘散开来……

而且一开始的时候，香味越来越混杂，但是最后几次，香味却开始统合起来！

八次之后，每一段鳗鱼肉段来说，都是在八种高汤中，各沸煮过一次。

之所以八段肉段一起进行，仅仅是为了料理更加方便、迅捷而已。

而最终每段肉段、或者说是肉条，都完成过八道工序的沸煮之后，刘昴星将它们简单的切块，之后每块放在碗中，加入早就准备好的清汤……

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