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第16部分（第3页）

南叶笑话了她一阵，出门回正屋去了，她得琢磨琢磨，怎样才能弄点钱，添置几个大坛子，做点小菜来吃。

翠云一直坐在树下发呆，对于她来说，正屋才是目标，结果却只得了东厢，心中自然意难平，因此一直快到进厨房干活儿的时间，方才把自己的东西收拾收拾，丢到了东厢里去。

晚上收工后，红菱也拎着包袱，悄悄住进了西厢，因为是留级来的，她显得格外低调，不论遇见谁，都是一副谦恭模样，就连含雪故意找她的茬，都忍气吞声，没有丝毫还击。

对于见习厨娘们来说，这次新考核的意义，远不仅分屋一项，考核完毕，她们便是夔国府的正式厨娘了，从今往后，啃馒头可以就酱菜，每个月可以领月钱，而且不用整天洗菜择菜，可以上案板操刀了。

考核完的第二天，所有见习厨娘，哦，不，现在应该称之为三等厨娘了，全都起了个大早，换上浅灰色的布衣，精神振奋地到厨房上工了。

夔国府并非每年都有新进厨娘，她们转正后，那些洗菜择菜的活儿，就落到了杂工身上，实际上，这些本来就是杂工的活儿，只不过先前有了她们，才暂时减了几个。

香秀扯着身上的衣裳，兴奋地对南叶道：“这染了色的布衣，就是比麻布衣裳好看！”

“嗯……”南叶还在想着大坛子的事情，显得有些心不在焉。

“你怎么了这是？”香秀奇道，“难道转正了，成了三等厨娘，你不高兴？”

“当然不是了。”南叶叹了口气，掰着手指头道，“我昨天打听过了，三等厨娘的月钱，每个月的月钱，才只有一百文，而陶制上了釉的大坛子，一个就要六十文，再加上还要买蔬菜，调料，一百文根本不够花的。”

“你要买陶制上了釉的坛子做什么？难道领了月钱，不是该先买点生活必需品么？我可是听说，三等厨娘每个月能领的东西极有限，很多东西都得自己花钱买呢！”香秀十分惊讶南叶的想法。

“对哦，还要买生活必需品，那一百文，是怎么都不够了……”南叶愈发沮丧了。

“到底搞什么鬼嘛，买什么大坛子……”香秀疑惑地朝她看看，嘟囔着干活儿去了。

☆、40。第40章　世子赏的，可以卖吗？

成为了正式厨娘，照例要由厨房管事们训话，而这个工作，一向是由马六嫂来进行的，这次也不例外。

当嫩藕节被切成片，新鲜的羊肉被剁成泥，煮熟的米粒被捞起来，开始上锅蒸的时候，马六嫂提前到了。新新出炉的三等厨娘们忙把手擦干净，聚拢过来，听她训话。

马六嫂叉着腰，气势很足，声音很大：“你们以为，转正了，成了夔国府里的正式厨娘，就了不起了？在其他人眼里，还是一文不值！别以为历经过两次考核，得了点成绩，就有本事了，你们其实还是些白痴，什么都不晓得！”

南叶在厨艺上，一向秉承着谦虚谨慎的态度，听见这话，倒还不觉得什么，其他四名三等厨娘却是都不太服气，纷纷小声嘀咕：“我们好歹也是学了好几年厨艺，才被卖到夔国府来的，怎么就什么都不晓得，怎么就是白痴了？”

马六嫂听见这话，马上反问她们：“既然你们说自己不是白痴，那倒是跟我说说，煮粥该用什么米，蒸饭又该用什么米？府里来了贵客，该上什么菜，才能尽显厨艺？主子们若是想吃干货，而厨房里又没有备，该上哪里去买？四时的新鲜果子，该端什么上去，主子们才会满意？”

翠云基本功最扎实，稍稍一想，张口便答：“煮粥的米，短而圆，蒸饭的米，长而细；府里来了贵客，拣用料最名贵，程序最复杂的菜来做；京城西大街上，到处都是卖干货的，若是主子们想吃，上那里买去；四时的新鲜果子，选最新鲜，肉多汁多端上去，主子们肯定会满意。”

“呸！”马六嫂却重重地朝地上啐了一口，道，“你们若是都这样行事，迟早不是被轰到庄子上去做苦力，就是被打发到洗衣房去捶衣裳，你们别忘了，这里是夔国府，天底下除了宫中和王府，就属这里最尊贵，我们府里的主子，可不是外头那些打肿了脸充胖子的破落户！你们打算，就这样糊弄他们？！”

这怎么就是糊弄了，翠云回答的不是很好么，香秀、夏莲和含雪都觉得马六嫂是虚张声势，不以为然，只有南叶觉得马六嫂讲得很有道理，虚心问道：“既是如此，我们又当如何呢？”

马六嫂见她居然发问，略显惊讶，眼神中，又不免带上了些欣赏神色，道：“夔国府用的米，可不止分形状那么简单，常用的有广东丝苗米、齐眉米，米粒细长，米色润泽，蒸熟成饭，顺滑味甘；福建的过山香，蒸饭熬粥两相宜，但因香气甚浓，府里一般拿它来熬粥。

府里来了贵客做什么菜，那得看时下最兴的是什么，而今这几年，时兴吃河豚，味美肉嫩，但却有毒，只消这一道菜，便能把厨子的手艺，体现得淋漓尽致了。

买干货，光知道西大街可不行，满京城有哪几家味道好，名声响的老店，须得记牢，比方说买干鱼，就得去东华门的何吴二家。

至于四时的新鲜果子，那讲究就更大了，樱桃西瓜梨子橙，哪里出产的为上佳？次一品的，府里的主子们可看不上，单拿这梨打比方，有名气的，便有语儿梨、凤栖梨、金凤梨，但最好的，还数江南所产的大鹅梨！”

洋洋洒洒一大篇话，光听着，便觉得讲究非常了，刚才还在嘀嘀咕咕的四名三等厨娘，此刻完全听傻了。

南叶听着听着，站直了身子，肃然起敬，果然，国公府自有国公府的讲究，时时处处?

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