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第十三章 关于为什么（第3页）

王诚给他比了个打住的手势，又坐回那张床上。

“你是卖肉的，生意怎么样？”

“还…”白粪堆犹豫不决，“还行…”

“这，济西人是吃狗肉的多，还是吃猪肉的多啊？”

“实不相瞒，大人，都吃的少。济西居民百废正兴，哪能消费的起肉。平日里，都是几大家的人来挑，基本都是猪肉。”他说一个字，停一个字，时刻都打量着王诚的神情，双眼如炬。

“那就是吃猪肉的多嘛。”

话题越来越偏。

而王诚也决心让他后悔，让他后悔他方才居然没有回答是狗肉。

白粪堆却仍是一头雾水。

王诚再度抽出计都刀，借着衣角擦拭起来。

“你有没有亲手杀过生猪？本将军听闻那猪待宰的时候四五个男子都握它不得住，还时常有人被后腿踢瘪眼窝，百姓可真是苦不堪言。”

“你与我讲讲，这杀猪的步骤。”

一听到这杀的字眼，白粪堆哪还能再不露声色，他像打了鸡血一样房梁上扭动的不停，嘴里惊天动地的嚷着：“大人饶命！大人饶命啊！”

王诚一把把手中刀鞘扔了过去，浮光掠影擦他耳边毫毛而过，刮得生疼，而白粪堆也不能确认是否真的是被带去了一块肉，他只感到火烧般的痛仄。

“讲！”

这一下，立竿见影。

白粪堆嗫缩嘴唇，牙齿颤个不停。他只能断断续续说道：

“先，先净腔、一刀清。再，吹气，吹气完烫水…刨刮、刨刨，刨完就是开膛，红白下锅，剥皮，剥皮……”

越说声音越弱，越说越有既视感，仿佛自己就是那头马上要被王诚如此对待的活猪。及到最后，白粪堆甚至都泪眼婆娑。

王诚却不以为然，他说道：“不对，你这屠户，吃饭的本事都与我乱言。这净腔是杀猪之前的步骤，保证这畜生不吃东西，肠胃干净，总共要做七天的。还有这剥皮拆骨，已经到了剃肉时，我要保的是不被猪踢瞎双眼，你与我讲这个有什么用。红白下锅也是……”

伴随着王诚的滔滔不绝，白粪堆逐渐放下心来，这人怎么真的再说杀猪？

莫非其实他并不杀我？

“既然都说到剃肉了。”王诚缓却一口气，紧接着张嘴。

“那你就再和我说说，剃猪肉又怎么剃？”

这回的白粪堆已经打消顾虑，他不再颤颤巍巍的道，就连说话都有了底气。

“将军，这一具猪肉啊，最开始便是要先挤腰子，然后那板油，也叫宝油，整个囫囵撕下来。在剃排骨，分前后腿。割里脊，撕下踹，也叫滚刀肉。这下踹啊，也是好地方，百姓家里拿来炼油的……”

王诚倒是听得津津有味，等白粪堆讲了半响，终于些许感受到不对劲时，他赞叹道：“对喽，第一步是先挤腰子嘛。”

只是，他接下来这句话，却让白粪堆胆都寒透。

“来，我与你挤一个，你看看我这手艺，够不够顶替你在原代那的地位…”

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