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浓稠的一团,乌漆漆的也看不分明,与其说是酱料,倒不如说是一碗少放了水后熬干烧焦的糊粥更为恰当,黑褐色的不明颗粒覆盖到肉眼可见的表面。
大勺翻拌展示的瞬间,一粒一粒的东西便散了架,散开在里头,像是已经被涮过数次颜料的污水,又将沾了墨汁的毛笔放进去搅拌,黑与浑浊之间,倒还有一丝界限。
论卖相,帝昭只能说,便是新倒下来的泔水,也比眼前之物让人多了几分食欲。
但若是论味道,混杂着各式香味之中还带来了缕缕肉香,是浓郁的令人垂涎的味道,若是食客能坚持到闻过散出的味道的话。
“黑豆子?”
帝昭要了一碗,用筷尖浸了一下尝了尝味道,如是问道。
口感细腻滑溜,微咸带着鲜味,大半的成分像是碎末状的小疙瘩汤,少许的肉丝分布在酱汁里,分明的口感多了几分丰富咀嚼滋味。
如若不然,便是里头的食材软烂了些,卖相倒也不至于如此不堪入目。
“姑娘好眼力!”
摊主乐呵地笑了一声,转头夸赞道,一个上午的功夫,这可是他已经售出的为数不多的份额里第一个指出的。
“祖传的方子了。”
摊主摆了摆手,面带几分欣喜怀念,见帝昭要放进食盒里,索性将竹节装盛的盖子也一并递来,权当是他看着投缘罢了。
“这酱平日里作何之用?”
收了盖子,帝昭发问道。
“都行啊,就跟豆瓣酱似的,炒菜炖煮时加上一些,少了一份配菜却也能多了一种滋味。
夹在馍里,就着面或者拌饭里干吃也行啊,滋味都还不错,怎么方便,怎么乐意就怎么来呗。
就是这里的人好像不太喜欢这酱,大概是不太合胃口吧。”
四下无人等候,摊主絮絮叨叨说了一堆,语速是快了些,但倒是听的分明。
摊主说归说,面上也无几分愁色,仿佛生意冷清是能提早预料的,既无希望,更不必失望,情绪倒是稳定许多,还有功夫闲聊玩笑。
“一眼望来,我并不只你所卖何物。”
帝昭只丢下这句话,便又向着前头走去。
若是新手做买卖,抱着能挣钱的态度来的,那当然要查验所在之地的人们的口味偏好,至少也得观察些其他摊主们是如何做生意的。
一无展示,二卖相不佳,光是这两步,便是先前引来的人知道了,瞧见了,也很难再去尝试和接受这些吃食。
好在味道还算不错,若是用了巧思倒也不是完全无可救药,掩纱遮面,先尝再看,又或是作为面条的陪衬之物,或能较好地规避这些劣势。
若是图清闲的倒不如卸了这辆木车,自顾自地当做食客的身份来尽情品尝,而不是像现在这般,看似悠然自在,内心却还是在为生意发愁担忧。
当然,若是只为体验,并不一定要赚些银两,那便任由他随意布置了。
摊主挠了挠头,望着远去的背影若有所思。
他自然也是想挣钱的。
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