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第12章 臊子面初体验（第1页）

【叮咚，获得随机任务。】系统现字。

【面食文化是中华民族，尤其是北方大部分省份中不可或缺的一种饮食文化，传承至今已有千年。】

【随机任务：面条类食谱获得五份，如炸酱面、竹升面等。任务奖励：开启早餐盲盒抽取权限。当前进度：05】

“早餐盲盒是什么意思？”萧晨不太理解，是不是类似于游戏当中的限定卡池？

【回答宿主，任务完成后，每日可额外抽取早餐一次，6：30-9：30期间可进行制作。】

萧晨恍然。这样的话，就意味着每天的品种数可以增加，虽然有时限。

先不去管这个任务，眼下的当务之急是制作一碗热气腾腾的臊子面，然后美美的吃一顿早饭。

萧晨屏气凝神，回忆着脑海里吸收的制作技法，手上丝毫不乱，按流程一步一步操作。

打开柜门，取出系统准备好的中筋面粉，开始和面。

做面条必须要用冷水和面，这样才能发挥出面粉中的筋力，口感才会劲道。

萧晨从门口的大瓮里舀出清水，一点点的加入面粉中，另一只手则拿着筷子，不停的将与水混合的面搅拌成絮状。

直到萧晨感觉到面团的软硬适中，方才点了点头，从灶台上找了一片湿笼布盖在光滑的面团上。

这样面团的表皮才不会风干变皱。

接下来制作肉臊子。

臊子面臊子面，顾名思义，臊子是这道菜的灵魂。

把系统准备好的前猪腿肉拿到案板上，准备开始处理。

做肉臊子讲究三分肥七分瘦，这块猪肉刚刚好。

萧晨先将肥肉切成大大的薄片，放在碗中；紧接着又把瘦肉也切成大片，放在另一个碗中。

随后起锅烧油。

锅中倒入菜籽油，再放入一大块凝脂般的猪油。

别看系统提供的食用油多种多样，萧晨还是对猪油情有独钟。

老家有老一辈人流传下来的习惯，每家每户过年前都要熬一盆猪油，他们家也是，熬好的猪油放冰箱里凝结成块，可以用很久。

最重要的是，它香啊！别看电视上植物油的广告成片成片的投放，论香味和口感，加到一块也不够猪油打的。

小时候爸妈上班忙来不及给小萧晨做午饭，就在早晨出门前蒸好一锅米饭，萧晨放学后便用小勺舀一小块猪油放在米饭上，再淋上点酱油，把米饭趁热拌匀，简简单单，吃起来喷香。

那味道，萧晨到现在也忘不了。

随着猪油的融化，香味顿时笼罩了整个厨房。

“嗤啦--”萧晨把肥肉片倒入锅中，水与油的剧烈反应使得灶台上升腾起浓浓的水雾和烟雾。

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