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这手艺比隔壁王婶还厉害。
要说柳公子家里没有开包子店,她是万万不相信的。
柳鹤似乎看出了她的心思,笑道:
“这天底下,所有的事情都是熟能生巧。一件事,重复做一万次,你就是行家;如果坚持做十年,那你就是状元。做包子看似简单,其实要做好也很难。看着难,其实也容易,多练习、多掌握技巧就行了。你也来试试。”
“多谢悉心柳公子教导,小女子受教了。”
杨碧月按照柳鹤的教导,不断练习。
随着时间的推移,她的速度越来越快,从最初的六个褶子,到最后可以包出标准的二十一个褶子。
看来,她在美食方面确实有着不俗的天分。
两种包子都做好了记号:青菜的包子上面放一点菜叶,鲜肉葱包则放一小点葱叶。
包子包好了,接下来便是二次醒发。
柳鹤将新蒸笼取出,放入锅中用沸水煮开,去除新蒸笼的异味。
然后再将逐一放入蒸笼里,锅中保持小火,让包子自然醒发二十分钟。
随着锅中的温热的水汽不断散发在蒸笼中,水温催化着包子快速醒发。
二十分钟后,杨碧月打开蒸笼盖子,她惊讶的发现蒸笼里的包子明显又大了一圈。
“啊,包子又变大了。”
杨碧月难掩激动之色。
“这就是二次醒发,现在可以往灶里加入更多的柴火,开始大火煮包子了!”
柳鹤却是见怪不怪了,淡然道。
杨碧月再次盖上盖子,然后将柴火添入灶中,大火煮了十五分钟。
柳鹤着火候差不多后,让杨碧月抽掉灶台里的柴火,将火势减小,又过了五分钟这才吩咐杨碧月打开蒸笼。
杨碧月早已迫不及待地想要打开蒸笼盖子了。
随着盖子打开,顿时蒸笼里,白色水汽腾空而起,里面露出十个白白胖胖的大包子,一股包子特有的香味扑鼻而来。
让人闻着就忍不住想咬一口。
杨碧月确实有些饿了,早上她就吃了一个包子,又是采药,又是做包子,体力消耗大,闻着蒸笼里香喷喷的包子,她都忍不住要流口水了。
柳鹤见状笑了笑,说道:“赶紧尝尝吧!”
杨碧月拿起一个鲜肉葱包,轻咬了一口,顿时嘴里肉香味浓郁,鲜嫩多汁,实在是太美味了。
她津津有味地吃了起来,这是她这辈子吃过最好吃的包子。
不一会儿,她手上的包子便消失不见了。
她还想再吃一个,但是又不好意思去拿。
“哈哈,没事,包子多的是,你喜欢的话那就多吃几个,吃饱为止。”
总共做了四十多个包子,杨碧月一口气连吃了六个才停下来。
她感到非常满足和幸福:自从父亲去世后,她第一次吃到肚子撑,第一次知道饱的感觉。
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