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买完牛腱子,江清月又去找牛腩的位置。
大家都爱吃肥的,所以牛腩已经剩的不多,江清月直接把剩下的全部给包圆了。
难得能买上一回牛肉,所以江清月并不打算那么快结束。
直到她陆续又要了毛肚、牛上脑和后腿肉,以及煮汤用的牛骨头,这才算是停了下来。
见她一会指着要这个一会要那个,负责分割的几个弟兄们也都有些目瞪口呆。
“嫂子,你们家吃得完那么多吗?”
江清月抿唇笑了笑,“天气冷,放着留过年慢慢吃,后面就不用去镇上了。”
几人听后也不再多问,麻溜地帮忙给割肉上秤。
等算好银子,宋砚又侧头问她,“够了吗?”
江清月连连点头,“够了够了,就是这么多怕是拿不下。”
话音刚落,宋砚已经利落地将肉用麻绳捆好,双手提溜着往家里走。
正好今天是个干冷的阴天,突然得了这么多牛肉,江清月便心血来潮想吃涮牛肉。
只可惜家里没有火锅,空间里的东西也不方便拿出来。
宋砚听她说想吃暖锅,便提议用家里的泥炉和平日炖汤用的陶锅来煮。
江清月眼底一亮,回到家便开始麻溜地准备起来。
毛肚和牛百叶味道太大,宋砚直接拿到院子外面打水去洗的。
江清月打算先收拾两个牛腱子出来卤上,等加上各式卤料在锅里煮了半个多时辰后,就撤掉火继续焖着入味。
趁着这功夫,她又把涮火锅用的牛上脑给切了。
再加上昨天刚做的蛋饺和萝卜丝肉丸,荤菜就算是够了。
素菜就用家里现有的萝卜白菜和豆腐,还有之前从山里弄来晒干的蘑菇和木耳,泡发一些准备涮锅。
正当两人一个屋里一个屋外地忙着,门外突然传来了马车的声音。
紧接着便看见宋砚领着徐长青进院来了。
江清月见是徐长青,当即长舒一口气。
交货的日子已经过了两天,她一直没见来人,还以为是江都府那边出了什么事。
正准备托人去打听打听,没想到他就过来了。
徐长青边进门边笑着解释,“这两日家中有点事耽搁了,所以今天才得空赶了过来。”
江清月恍然,随即笑道,“原来如此,先屋里坐吧,我收拾下马上就来。”
徐长青点了点头,“不着急。”
说罢,鼻子突然猛嗅了两下,“宋娘子这是在做饭?什么味道这么香?”
江清月坦然地笑了笑,“卤的牛肉,还有炖的牛肉汤,打算一会吃涮牛肉,徐老板留下来吃了晚饭再走吧!”
徐长青一听卤牛肉,眼底顿时没忍住亮了亮。
“看我这运气!真是来得早不如来得巧!那我就恭敬不如从命了。”
听说家里来了客人,吴氏便让宋冬梅送了些刚烙好的油酥饼和咸鸭蛋过来。
江清月也切了盘卤牛肉让宋冬梅带回去。
家里有外人,喊他们来吃饭肯定也是不好意思的。
紧接着,江清月又切了满满的一盘子卤牛肉,把配菜都端上了桌。
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