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见三人离开后,陆景川找了个大铁盆子,放在猪的下面,他开始手起刀落,锋利的刀刃对准了猪的脖颈处,瞬间,野猪脖颈处的那些血就哗啦啦的流了下来,很快,这些猪血就流满了一大盆子。
一个大盆子还不够,眼看猪血都快溢出来了,陆景川又去屋子里找来了另外一个大盆子快点接上,不让猪血浪费一点。
这猪血也是补身体的好东西。
放血结束,该烫毛了。
这么大的猪应该放在一口大锅里用滚烫的热水去烫,但这猪最起码得有个二百斤了,家里也没有那么大的锅。
此时沈梨已经拿着个烧水壶从屋子里走出来了,“这水是刚烧开的,用来烫毛刚刚好。”
“好。”陆景川说。
沈梨将开水壶的壶嘴朝着猪的蹄子处浇去,让滚烫的热水顺着猪蹄子缓缓流淌下来。
这热气腾腾的开水的温度很高,烫下去后,野猪身上黑色的毛发都被烫软了,湿哒哒的变成一团。
沈梨负责拿着热水壶去烫野猪身上的毛发,陆景川则是拿着刀子开始刮毛。
野猪身上的毛发被烫过会变软,刮起来也简单一些。
一层,两层,三层,就这样,一团一团的野猪毛发被刮下来。
没多久,在夫妻俩人的合作下,野猪身上的毛就被刮的干干净净了。
陆景川将刮下来的野猪毛放在塑料袋子里,免得脏了小院子。
洗干净刀子后,陆景川开始开膛破肚了。
他一刀子捅入猪肚子里开始将猪肚皮剖开,分别将里面的猪内脏取出来。
猪肝,猪心,猪肺,猪腰子,猪大肠……
陆景川把一大串青绿色的猪大肠盘起来就要丢掉——
“这个可以留下。”沈梨笑道。
“猪大肠?”陆景川有些疑惑。
沈梨用一个盆子接过,“没错,猪大肠有一些很好吃的做法,可以做成美味。”
陆景川实在联想不到猪大肠还能做出什么美味来,但听沈梨这么说了,他也由着她,“都听你的。”
接下来陆景川开始将野猪身上的肉分成块切下来。
沈梨则是拿着那些猪大肠去处理了。
陆家的小院子里,那几位跟着沈梨一起去山上摘菌子的嫂子们也来了,大家伙这次不是空着手来的,每个人都挎了一个小篮子,篮子里盖着个布,放置了一些东西。
“呦,陆团长,杀猪呢。”水仙嫂子笑着道。
“嗯,这猪肉很快就分完了。”男人握住锋利的刀子,把猪身上的里脊肉给片下来,说话间,陆景川已经将猪肉给分割好了,分成六个大份儿,放置在了桌子上的托盘处。
小院子里的桌子上被放置了一个长长的铁做的大托盘,可以将这些猪肉容纳整齐。
“陆团长这刀工不错啊。”张叶笑着开口道,“这杀猪的技术跟养猪场里专业的屠夫差不多呢。”
“陆团长,我们不是白来的,您给我们猪肉,我们给您带了点我们家里各自的东西,希望您能笑纳。”金花嫂子说。
说着,大家伙都掀开了篮子里盖着的那层白布。
水仙嫂子,“我家里有一些冬虫夏草,我给带了2斤过来。”
金花嫂子,“我家里有一些海参,我给带了一篮子来,希望您别嫌弃。”
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