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随着主持人的话语,赛场中央几个大屏幕缓缓浮现出四个大字——
【冷面草】
第175章
「冷面草是什么?我怎么没听过啊。」
「冷面草其实是茶的雅称,出自?古朝的一位着名诗人。」
「兄弟厉害呀,这么生僻的知识都?知道。」
「我大学茶学专业的,老师上课刚好讲过。」
「话说回来,主办方就给个古名雅称,也不解释解释,那万一选手不知道冷面草是什么怎么办?」
「还能怎么办,凉拌呗。很明显啊,有关烹饪食材的知识,也是此?次比赛考核的内容。」
……
观众猜的没错,这次半决赛以古代?雅称为题,就是有考察选手知识面的用意。
那些真正顶尖的厨师,不仅需要有高超的厨艺,广阔的知识面同样必不可少。
与梵云谣他们同场比赛的十四组选手,也是以「冷面草」为主题,进行菜品烹饪,然而,14-蓝方选手,在看到大屏幕出现完比赛主题就进入倒计时?版面,完全没有进一步解释的意思后,整个人瞬间就慌了。
做出美食的能力他不缺,但如果连要做菜的方向都?看不懂,如何进行下一步?就好比考试写作文,不管文笔如何出众,结构如何严谨规整,一旦偏题,那么便注定无法获得高分。
他看向自?己的对手,14-红方,在短暂思量后便开始着手烹饪了,很显然,对方是知道「冷面草」的,想到这,他一脸颓然地靠着厨台。
这场比拼,对他来说,从一开始便结束了。
另一边在「冷面草」几?个字出现后,梵云谣第?一时?间看向对面的温礼,见他垂眸思索着,心里顿时?松了口气。
本来还担心温礼野路子出生,没有师傅带着学习,可能会不清楚「冷面草」,看来是她多虑了。
不愧是她一眼就相中的徒弟人选。
梵云谣满意地收回视线,开始琢磨这场比赛该做什么菜式。
C国茶文化历史,传承至今早已风靡全球,茶主要分为绿茶丶红茶丶白?茶等六大类,既可药用,亦可食用。
不过如今一提起茶,大多是作为饮品,比如说广为大众喜爱的奶茶,多以绿茶或红茶为原材料。
美食大赛那肯定不能给评审们端一杯奶茶上去,归根究底还是要把「茶元素」融入食物?。
思索片刻,梵云谣心里有了主意,去食材区拿回需要用到的食材后,便开始着手做起来。
这次只有七位专业评审,所以不需要准备太多份。
她一把风干茶叶和?一把荷叶,放进研磨碗,先轻捣几?下,待茶叶变成细碎片状时?,再拿着石杵细细研磨,直至磨成细腻软绵的粉末状,再用过滤筛过滤两遍。
清水大火煮沸后,加入茶粉,细细搅拌均匀,直至茶粉与清水相融,再调至小?火满满煨煮。
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