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第1o9章柿子烧酒
一夜西风紧,叶落叠为诗。
转眼就进入了霜降时节,气温骤降,尤其是昼夜温差极大。白天,中午时太阳还很辣,秋老虎的尾巴余威。但到了早晨傍晚已经有些凉意,尤其是到了夜里,已经得铺草盖被。
户外深秋景象明显。
“霜降,万物收藏,”清晨,姬氏看着院里高大的柿子树上的果子红了,高兴的指着柿子对李逸道:“阿郎,柿子红了。”
柿子初红,
不过此时还不能吃,是酸涩的,还得再等到严霜打一打冻一冻,才会变软,甜蜜多汁。
“悬霜照采,凌冬挺润,甘清玉露,味重金液。”李逸看着开始红的柿子,也切实的感觉到了深秋韵味,前段时间,晚上一人睡还得搂竹夫人才凉快,但这些天,玉漱和姬氏总说担心他夜里冷,要轮流给他暖床,
搂着睡却实暖和。
“这柿子可是好东西啊,医书上说柿果乃脾、肺、血分之果,其味甘而气平,行涩而能收,故有健脾涩肠、治咳止血之功。”
新罗婢则念念不忘的是火晶柿子,还必须得是长安城东新丰的,新丰的柿子经经霜打软化后,色红耀眼似火球,晶莹透亮如水晶,故称新丰火晶柿子。
不仅好看,而且无丝无核、皮薄如纸,不仅极易剥离、清凉爽口,甚至直接拿根麦秸杆插进去当吸管,可以直接吸着吃。
用新丰火晶柿子和面粉做成的新丰火晶柿子饼,也是绵软香甜十分有名。
最好的火晶柿子,只产于新丰骊山丘陵和山前的山塬,只有这里的品质最好,其它地方的都没有那的好。
李逸平康坊买的这宅子,也有几株柿子树,但肯定结不出火晶柿子。
“每年柿子树叶落了,柿子红了,就感觉格外的喜庆温暖嘞。”姬氏想起自己家以前也有几棵柿子树,想起儿时兄弟姐妹们围在树下,父亲给他们摘熟透柿子的历历往事。
“我找根长竿摘点下来。”李逸道。
“现在柿子初红,还吃不得呢。”
“我不吃。”
“那现在没熟也做不得果酱、柿子饼啊。”
“我准备弄点柿子酒。”
“柿子酒?”
两美人都没听说过柿子还能做酒的,李逸笑着道:“你们等着瞧吧,柿子酒可是很好喝的,”
他早盯上院里的柿子了,
或者说是看到这些柿子在变红,他才想起来这个事。
柿子在关中遍地都是,这玩意很好生长,甚至不需要怎么特意管理,能长满满一树,田间地头,甚至沟沟壑壑的地方也能长。
到了冬天,也算是不错的一样果子,还可以做成柿饼、柿酱。
当然,到后来,这种老品种的柿子,已经没啥人吃了,吃的都是那种改良过的水果柿子。
鸟都吃不过来,冬天里如红灯笼一样挂满枝头,最后任由掉落烂掉。
柿子酒跟地瓜烧一样,在很长一段时间,深受百姓喜爱,主要还是不用费粮食,便宜。
李逸早现,现在关中的粮食贵,酒更是贵的离谱。
特别是皇帝还布禁屠沽的诏令,就是禁止杀牛马,禁止粮食酿酒。
这让酒越的贵了。
好的酒,斗酒十千。
中档的,也往往要一两千一斗了。
一般人还真喝不起。
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