手机浏览器扫描二维码访问
见林嘉烟和几位领导认真地在旁边看着,身为厨师的钱姨难免来了给门外汉解说的兴致。
领导看得专注,她以为对方感兴趣,胆子也大了。手里动作飞快,嘴巴则没停下来:「我要做的这道松鼠鱼,有些地方也叫狮子鱼。这道菜说简单不简单,说难也不难,主要分为三步:切鱼丶炸鱼丶倒酱料。」
「切鱼的时候不能切断尾巴,而是顺着鱼的骨头切成两片鱼肉,将鱼骨取出后就可以处理鱼排。」
钱姨将手里的刀倾斜切了数刀,再将鱼片换个方向,又是切下数刀。她对这刀法早就熟能生巧,刀子落得飞快。
「切刀花的时候得注意,这刀子可不能将鱼片给切断,也不能切得太浅,会不入味。要刀刀见皮但连而不断,只有这样切出来的松鼠鱼才好看。」
钱姨将切好的松鼠鱼清洗了一遍,用刚摘的葱姜和料酒腌制后,再打上两个鸡蛋搅和均匀,松鼠鱼每一寸鱼肉都均匀得裹上蛋液,接着再裹一层淀粉,最后拎着鱼尾悬挂着,鱼片的刀花也跟着向下绽开,像是层层叠叠的花。
这时候油锅也热好了。
「第二步炸鱼需要控制油的温度,油五分热的时候下锅,没把握的可以丢个鱼头进去试试温度。鱼肉下锅时也不能着急,得一手拎着鱼尾,一手捏着前面那端,让鱼肉形成一个弧形。这样子下锅炸一会儿,等鱼肉定型后就可以松开手了,小火炸个三分钟左右就能熟。」
等鱼肉炸好了,钱姨将鱼肉捞出,升高油温又复炸了一次,炸得鱼肉通体金黄,每一根鱼肉都被炸得蓬松,落入盘子里时似乎能听到碰撞出的酥脆声响。
卡松已经看入迷了。
他不是没看过星际下厨的直播,但现在星际流行什么慢生活调,就连做菜大多是精雕细琢,和搞什么艺术品一样。哪像钱姨,刀快人利落,虽然偶尔咣咣两下让人吓一跳,但没几下就处理好了。本来以为是乱搞一通,结果人家拿起鱼肉时一看,嚯,和花儿一样。
做法也是他没有见过的,那个黑黝黝的铁锅明显不是星际常用的厨具,而且星际做鱼大多是生腌,偶尔会用恒温处理器做个白鱼浓汤。怎么这人把鱼肉放在油里一炸,鱼肉就变了个模样?
样子看上去蛮好看的,就不知道好不好吃?
到了这时候,钱姨准备处理最后的糖醋汁了。
钱姨摘了两个番茄,去皮切碎丢锅里炒软后,再一次放下水丶白醋丶白砂糖和一勺生粉。大火将汤汁熬制浓稠,橙红色的酱汁在锅里不断冒泡等待出锅。钱姨将铁锅一抬,糖醋汁裹上鱼肉,像是在上面铎了一层晶莹剔透的糖壳。本来寡淡的鱼肉瞬间明艳起来,再撒上葱圈,直播间自动开了嗅觉模拟,一股酸甜味直冲鼻腔。
卡松:!!!
不是他吃黑剑鱼常闻到的清甜带点海腥味,也不是浓汤常有的淡香,这个香气比他闻过的每一个味道都要浓郁。甜味不浓郁但带着西红柿的果香让人留恋,里面羼杂着的酸味又让人口齿生津。
「阿雷,这是什么味道?」
一旁的阿雷哪怕早已做好准备,也忍不住口水直流了。虽然没有上次闻到的那么冲,但这次味道柔和,也更容易让人接受。
「别吵,我要是知道我还会坐这吗?」阿雷没好气地翻了个白眼,然后擦了一下嘴角,只想着趁机多吸几口。
见状,卡松也忍不住加快了呼吸:绝对不能让这小子多占便宜!
好孕雌性超香软,绝嗣兽人揽腰吻 编制养毛茸茸,我带飞祖国成团宠 年代俏军嫂,我在六零种田养崽崽 我和他在谈恋爱[女A男O] 觉醒后,我嫁渣太子他小叔 心魔谜案 通房宠婢 错嫁随军,禁欲大佬宠妻上瘾 基础机甲才是最吊的 神印:诞下阿宝,娇软美人被疯抢 前男友成了我末世文里的反派 全家只有我没有特殊身份 被偏执神明盯上,娇软人类杀疯了 女王赐予他的花 漂亮青年[女A男O] 恶毒雌性超软,众兽夫狂开修罗场 拯救落魄元帅后我逃了 上辈子苦够了,表姑娘打死不嫁了 撩倒五个兽夫后,恶毒雌性死遁了 绵绵
18岁那年,我娘被我爹打死,然后我爹娶了个和我一样大的后娘进门。7天后,我娘爬出棺材,敲开了我父亲的门欢迎关注我的微博大家看的时候记得先登陆(QQ号直接登陆就可以了!)然后点一下封面下面的推荐按钮!加更规则200个钻石加一更!单独打赏两个玉佩加一更!一个皇冠加五更!关键词阴娘最新章节阴娘小说阴娘全文阅读...
高手从来都是寂寞的,可是我却想做一个逍遥高手京城世家子弟楚修为了逃避家族逼婚,远走他乡,哪里想到却因此卷入了更多的桃花之中各色美女与他纠缠不清,就连那霸道的未婚妻也是不远千里追来面对这等桃色劫难,楚修只有一个念头我想回家!各位书友要是觉得校园逍遥高手还不错的话请不要忘记向您...
刚发现自己会被裴聿城的意识附身时,林烟是拒绝的。明明在酒吧蹦迪,一醒来,躺在了荒郊野岭。明明在家里打游戏,一醒来,站在了欧洲大街。明明在跟男神烛光晚餐,一醒来,站在了男洗手间。这日子没法过了!后来的林烟大佬求上身,帮我写个作业!大佬求上身帮我考个试!大佬求上身,帮我追个男神!大佬听说生孩子挺疼...
我做梦都没想到老公出轨的对象是个男人这社会给小三的爱足够宽容,为什么不给我的恨一条出路。关键词丈夫的秘密最新章节丈夫的秘密小说丈夫的秘密全文阅读...
一种能帮忙泡妞的异能会给主角的人生带来怎样的奇遇?很简单,进来一看便知!...
我是空间的旅人,时间的行者我追逐真理,寻觅起源我行走诸天,求真万界我是传道者,亦是冒险家。另外,我真的很凶,超凶(看封面)!声明1本书尽量走合理认知世界的路线,有自己的观点设定,不喜勿扰!声明2本书中的内容并不真科学,并不全合理,因为没有实际基础,纯属作者菌的蘑菇想法,作者也写不出全无bug的小说。...