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第85章（第1页）

顾佳琪知道他们并没有吃饭，连忙喊三哥再弄两碗鸡汤面过来。

三人在旁边长桌上坐下，有人送来三杯热茶，柳君逸连忙拿手捂着茶杯，笑叹了一声。

「开张生意，大家都很给面子，听说还有不少人将明天的雅间给定下了。」

「楼上的雅间到还好，就是这后院里的雅间有些吃亏，听不见琴也听不见说书。」

顾佳琪却叹了口气，说道。

柳君逸却摇了摇头，笑道：「琴，不过是酒楼的一个风雅的噱头。」

「其他酒楼也有说书，只是助兴而已，客人来是吃饭喝酒甚至会友的。」

「听说书，只是其中之一，想要听说书，下次就早些来。」

「领客人进后院雅间时，是有声明这个问题的，剩下的是客人自己选择。」

「咱们也不提供哪个雅间单给说书，这个不太好安排，总不能让跑堂小二去说书，哈哈。」

柳君逸不在意地笑着解释。

顾佳琪白了他一眼，也不去忧虑经营上的弊端了。

顾北亭喝了半杯茶，酒意散了些，心里痛快了不少，这时缓缓开口。

「你们就不关心今天来了多少客人，已有多少进帐吗？」

进帐，就是帐面上简单直接的收入银子，没有扣去成本的数目。

「从开始第一批客人进来，只有少量客人离开，后面客满还收了十来个雅间订金呢。」

「北彦和云山两个守在门口，还向客人推销出去不少荷叶饭团和竹筒饭。」

「二表哥也将打包好的糕点卖出去不少，这些都是酒楼进了货的，算酒楼生意呢。」

转了酒楼这到手，糕点价钱能和糕点铺的价持平。

若只是放在驴车上让小贩沿街叫卖，那价钱就只能图个薄利多销了。

「对了，还有辣年糕也卖了不少。」

「那些没能进酒楼的客人，真如琪琪之前说的。」

「慕名而来而来迟了，又不愿意败兴而归，就有些报复性消费的心理。」

「订不订明天的位置，都买了这些糕点小吃走了。」

没想到这些预备的小食也能这般畅销，顾北亭也很意外，又觉得妹妹神算，说着说着就笑了。

「掌柜那儿怎么说，他算过目前为目大概的进帐了嘛？」顾佳琪也有些好奇，小声问。

她连着抚琴两个时辰，虽然中途也有稍歇的间隙，但也是专注了四小时工作的。

超出预计一倍的工作量啊。

只知道酒楼里越来越多客人，很是热闹，却并不知道实际消费情况。

「方掌柜说，今天来的大抵都是呼朋唤友捧场来的，每一桌都有六到八个人。」

顾北亭也压低了声音。

为了方便吃火锅，又将每桌人数合理安排，酒楼挑选的全是小圆桌。

夏天或许能挤十个人，但在冬天能坐到八个人就算满了。

别的酒楼常见的八仙桌恰是最多能坐八人，客少就坐四人。

同样的标准下，圆桌更好摆火锅丶干锅和配菜，平常情况下坐六人最宽松合适。

但今天不是客人太多嘛，很多认识的是不是约好的也都自动搭伙一起了。

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