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临近中午,韩军、柴进全他们也结伴过来,到最后,连郑敏都跑了过来,按照郑敏所说。无忧食府的厨师们已经能独当一面,她就是在那边也是指挥指挥,听说这边要吃粉羊杂、羊肉炖豆腐,她也过来凑凑热闹。
有郑敏这个无忧食府的顶级厨师,赵新宇的顶门大弟子,罗燕、孟飞燕两人也就跟着解放出来。
进入到厨房,在看到浆水中浸泡的豆腐,郑敏咯咯一笑,“新宇,听说你做豆腐的手艺都是顶尖的。”
在说话的同时,郑敏从大桶中捞了一块豆腐出来,在看到赵新宇做出来的豆腐,郑敏微微一怔。
他是农村出身,赵新宇没有来西韩岭的时候,因为家庭的原因,豆腐可是她们日常生活中的一部分。
可她吃过那么多年豆腐,还从来没有看到如此样子的豆腐,白嫩、劲道,放在手上还有点晶莹的感觉,最让他震撼的是这豆腐还弥漫着一丝其他豆腐所没有的香味。
看到郑敏看着豆腐发呆,赵新宇呵呵一笑,切了一片豆腐,调制了一下,“来敏姐,尝尝这拌豆腐。”
郑敏吃了一口,目光转向赵新宇,眼眸中满是惊骇,拌豆腐她也吃过,可她却没有吃过如此味道的拌豆腐,这拌豆腐的味道已经不下于不少烹饪出来的美味菜肴。
“新宇,这豆腐?”
赵新宇呵呵一笑,“是用一种新的豆子做出来的,今年太迟了,明年多种些豆子,到时候这豆腐就能在无忧食府推出。”
郑敏点点头,看向案板上一坨坨晶莹如玉的粉条,“这粉条是用。”
“这就是今年咱们种出来的土豆做出来的,羊杂汤的做法你已经会了,不过粉羊杂的味道和凉粉一样,辣椒油是粉羊杂的灵魂,粉羊杂必须用特制的辣椒油熬制味道才好,我教你做辣椒油。”
一道道菜肴上桌,赵世明、韩军他们就开始吃食,羊肉炖豆腐上来,杜梦楠他们也忍不住动了筷子。
当赵新宇将辣椒油熬制出来的粉羊杂端进餐厅,辣椒油熬制出来粉羊杂特有的香味让所有人都是一愣,一个个看向一大盆红彤彤的羊杂。眼眸**现了一丝期待。
羊杂汤他们都喝过,味道他们都熟悉,可用辣椒油熬制出来的粉羊杂羊杂香味他们还真是第一次闻到。
“这粉羊杂的香味还真是太香了。”不说是他们,就是刘凤英、李萍这两个经常吃食粉羊杂的北方人也不禁吞咽了一口口水。
赵新宇哈哈一笑,拿过筷子从大盆中捞了半碗粉条,晶莹如玉的粉条上沾了通红的辣椒油,样子是更加诱人。
一勺子羊杂、一撮香菜、一撮葱花点缀上去,赵新宇手中的碗瞬间变成了工艺品,红色、绿色、白色。品相要多好看有多好看,而撒了香菜、葱花的香味变得更加特别、诱人,这让所有人都放下了筷子,目光都落在赵新宇手中的那一碗粉羊杂上。
“罗爷爷,尝尝。”
罗霄接过粉羊杂,迫不及待的夹了一筷子粉条,粉条入口,粉条微辣,油而不腻、劲道十足,而其中更是没有一丝羊膻味,羊杂、粉条混合在一起更是有着一丝别样的味道。一口汤下去浑身的汗毛孔都跟着张开,那种舒服的感觉还真是无法形容。
十几分钟后,餐厅中的一干人一个个额头带汗,杜梦楠、关冰彤、刘凤英三个更是小脸红扑扑的。
“这粉羊杂也太好吃了,比羊杂汤还好,凤英,你可要比我们幸福,随便在街上都能够吃到这样味美的地方小吃。”杜梦楠带着一丝羡慕看向刘凤英。
刘凤英看了眼赵新宇,“梦梦,虽说我们那边粉羊杂是地方小吃,可味道可远不如赵新宇做出来的,这样味道的粉羊杂我也是第一次吃到。这种羊杂如果再有几个油糕的话,会更香。”
油糕,杜梦楠、关冰彤、韩军他们这些人一个个瞪大眼睛看向刘凤英、赵新宇,他们不知道这油糕是什么东西。
罗霄呵呵一笑,“油糕是他们那边的一种主食,使用一种叫做黍的作物做出来的,种植黍的地方并不多,不过油糕的味道很不错,特别是放了枣泥的油糕问道更好。”
赵新宇呵呵一笑,“罗爷爷,如果说油糕味道的话,还是素馅的油糕最好,菜也有了、主食也有了。”
“什么时候弄点油糕咱们尝尝。”
刘凤英咯咯一笑看向杜梦楠,“等回头我给爸爸打个电话,让爸爸邮寄点糕面过来。”
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